طريقة عمل الخيار المخلل بطريقة المحلات مشطشط ومقرمش

يوجد العديد من أنواع المخللات التي يفضلها الكثيرين حيث أنها تساعد على فتح الشهية، بالإضافة الطعم الشهي، كما أن السفرة لا تخلو منها دائما حيث تعد من الأطباق الأساسية مع الوجبات، لكن يعتبر مخلل الخيار من أشهى الأنواع حيث أنه مفيد ولذيذ جدا ويمكن تحضيره في المنزل بكل سهولة، وسوف نذكر لكم تفاصيل طريقة عمل مخلل الخيار في المنزل خلال السطور القليلة القادمة فتابعوا معنا المقال للنهاية حتى تستفيدوا من هذه الوصفة.

طريقة عمل مخلل الخيار

يتم تحضير مخلل الخيار في المنزل بطريقة سهلة جدا، وتكون على النحو التالي:

• كمية من الجزر.
• شرائح من البنجر.
• كمية من الخيار.
• ليمون مسلوق.
• نصف كوب عصير ليمون.
• عدد 3 حبات من الفلفل الحار.
• كمية من الماء.
• كمية من الملح.
• عدد 5 فصوص من الثوم.
• برطمان مناسب الحجم.

خطوات تحضير الخيار المخلل

1. أولا يتم إحضار كمية من الجزر والخيار ثم يتم تقطيعها إلى دوائر، ذلك بعد غسله جيدا بالماء الجاري. بعد ذلك يتم الاستعانة بوعاء عميق وإضافة إليه كل من كمية الماء بالإضافة إلى الملح.
2. ثم يتم التقليب حتى يذوب الملح في الماء تماما، يمكن إضافة رشة من الشطة على حسب الرغبة.
3. ثم يتم إحضار البرطمان والقيام بترتيب جميع قطع الخيار والجزر إليه مع إضافة بعض الليمون المسلوق.
4. ثم يتم إضافة المحلول السابق إلى البرطمان حتى يغطى تماما.
5. يتم إضافة عصير الليمون إلى هذه المكونات بالإضافة إلى فصوص الثوم.
6. ثم غلق البرطمان جيدا ويترك في الثلاجة حتى مرور حوالي سبع أيام. بعد ذلك يتم فتح البرطمان واختبار مدى نضج مخلل الخيار المخلل.
7. كما يمكن أيضا إضافة قطع من البنجر إليه حتى يصبح لونه أحمر وجميل، بالإضافة إلى إمكانية إضافة اللفت والقرنبيط أيضا.