الطريقة الأصلية لعمل الأرز بالخلطة مثل المطاعم

وجبة الأرز بالخلطة من الوجبات التي اشتهرت جدا هذه الفترة، حيث أن جميع الناس يعشقون ويريدون التنوع في الأكلات بدل عمل الوجبات الروتينية دائماً، والأرز بالخلطة من الأكلات الشهية جدا التي يحبها ويعشقها الجميع ولكن الكثير منهم يفشلون في عمله بطريقة صحيحة، فمن المعروف أن طهي الأرز بالنسبة للبعض أمر صعب ولا يقدرون على ضبطه وطهيه بطريقة صحيحة وسليمة، ومن خلال هذا المقال سنوضح لكم طريقة عمل الأرز بكل سهولة.

مكونات تحضير وجبة الأزر بالخلطة

الأرز بالخلطة يختلف عن الأرز العادي، لذلك يحتوي على العديد من المكونات وهذه المكونات هي كالتالي:

1. كيلو من الأرز البسمتي الأصفر.
2. عدد ثلاث ملاعق كبيرة من السكر الأبيض حبيبات.
3. 5 أكواب من الشوربة أو المياه الساخنة.
4. مكعب من مرق الدجاج.
5. مكسرات حسب الرغبة، من الزبيب وغيرها.
6. ملعقة صغيرة من القرفة.
7. فصان من الحبهان.
8. عودان من ورق اللورا.
9. ملعقة كبيرة من السمن وملعقة كبيرة من الزيت.
10. بهارات الأرز البسمتي والفلفل والكمون.
11. ملح حسب الرغبة.

طريقة تحضير وجبة الأزر بالخلطة

الأرز بالخلطة من الأكلات التي تكون سيدة السفرة في العزومات والحفلات والتجمعات، يمكن تقديمها وبجانبها دجاج مشوي فهما مشهورين جدا مع بعضهم البعض، وطريقة تحضير الأرز سهلة جداً يمكنني اتباع هذه الخطوات بعناية، وهذه الخطوات هي كالتالي:

• الخطوة الأولى نقوم بكرملة السكر، وذلك بوضع كمية السكر في إناء على النار ويترك ليبدأ بالذوبان ويتحول لونه إلى اللون الذهبي ونبدأ في تقليبه إلى يصبح لونه ذهبي داكن.
• وبعد ذلك نضيف إليه الشوربة أو الماء.
• وبعد ذلك توضع عليه القرفة والحبهان وملعقة من السمن وملعقة من الزيت.
• ويترك هذا الخليط على النار حتى الغليان.
• وبعد ذلك نضع الأرز به بعد غسله جيداً، وأيضاً نضع الزبيب.
• ونترك الخليط على النار حتى يغلي ويتشرب.
• ثم نقوم بتهدئة النار عليه حتى تمام التسوية.
• وبعد ذلك في مقلاة على النار نضع كمية قليلة من السمن ونحمر المكسرات بها وبعد غرف الأرز في أطباق التقديم نقوم بتزيينه بالمكسرات المحمرة.