جهزيه في مطبخك حلو وحادق.. طريقة تحضير الكسكسي باللحمة وأيضا حلو

طريقة عمل كسكسى حادق باللحم والخضار وأيضا هناك كسكسي حلو وهو من أهم الوصفات التي يتم تحضيرها في المنازل العربية فهو متواجد بالمغرب والجزائر ومصر وذلك لأنه من أسهل الوجبات التي يمكن تجهيزها بالمنزل ولهذا سنوفر لكم مكونات تحضيره حادق وأيضا حلو وهذا من خلال الفقرات التالية.

مكونات تحضير كسكسي باللحمة

المكونات الخاصة بالكسكسي الحادق باللحمة وتكون تلك المكونات كما يلي:

• كسكسي بمقدار كيلو.
• كيلو من اللحمة.
• ثلاث حبات كوسة.
• ثلاث حبات جزر.
• قرع عسل.
• باذنجان.
• بصلتين.
• كابوتشي.
• بقدونس.
• كزبرة.
• زيت زيتون.
• ربع كوب حمص منقوع مسبقا.
• ملعقة واحدة من الزبدة.
• مرقة لحمة.
• ملح وفلفل اسود.
• زنجبيل و كركم.

  

طريقة تحضير كسكسي باللحمة

لعمل الكسكسي الحادق باللحمة في المنزل مثل المطاعم لابد من تجهيز ما يلي:

• إحضار الزيت والبصل واللحمة معا مع التقليب حتى تأخذ لون.
• ثم نقوم بإضافة القليل من البهارات مع التقليب.
• نزود اللحمة بالماء ونتركها على النار.
• وضع إناء الكسكسي فوق إناء اللحمة حتى يجهز على البخار.
• نقوم بطهي اللحمة ثم نضيف الخضروات عليه من جزر وباذنجان.
• نتركه قليلا ثم نزود الشوربة بالكورة لأنها لا تستغرق وقت طويل في التحضير.
• نضع الحمص وباقي المكونات مع اللحمة حتى نجهزه.
• تقليب الكسكسي على بخار الشوربة وبعد طهي كافة المكونات.
• نقدم الكسكسي مع اللحمة ونضيف عليهم الخضروات.
• نقدمه مع الشوربة ونلاحظ انه يتشرب الكمية الموضوعة فوقه.

طريقة عمل الكسكسي الحلو

لتجهيز الكسكسي الحلو في المنزل مثل الذي يتم بيعه في المحلات لابد من إحضار كمية من الزبدة وأيضا حليب، مع القليل من السكر حسب الرغبة، ثم إضافة المكسرات حسب الحاجة، ثم اتباع باقي الخطوات التالية:

• وضع في طاسة غير لاصقة الزبدة على النار.
• نضيف على الزبدة بعد أن تذوب بالكامل كمية الكسكسي.
• نقلب الكسكسي حيدان حتى يكون لونه ذهبي قليلا.
• نسكب كمية من السكر حسب الحاجة أو العسل الأبيض.
• نضع الحليب فوق الكسكسي حتى يجهز ونتركه على النار حتى يشربه.
• نقلبه باستمرار حتى لا يتكتل من القاع.
• نقدمه ساخن مع وضع القليل من المكسرات من زبيب وفستق.