طريقة عمل المكرونة اللازانيا باللحمة المفرومة والبشاميل في المنزل مثل المطاعم

مكرونة اللازانيا من أنواع المكرونة التي تصنع في المنزل باستخدام اللحمة المفرومة التي تجهز كما نجهز المكرونة بشاميل ولكنها تكون بمذاق مختلف رائع عن أي نوع آخر ويفضل تناولها عدد كبير من محبي المكرونة في الوطن العربي، لذلك سنوضح لكم كيفية تجهيز اللازانيا باللحمة المفرومة في المنزل بالإضافة إلى المكونات وباقي الطرق الممكنة لتكون ناجحة وهذا من خلال فقرات مقالنا التالي.

طريقة عمل البشاميل

اللازانيا تحتاج إلى بشاميل حتى يتم تجهيزها به وهذا عن طريق إحضار مكونات البشاميل والتي تكون لتر واحد حليب، ثلاث ملاعق دقيق، ثلاث ملاعق زبدة، جبنة كريمي للطهي، ملح، فلفل أسود، جوزة الطيب كمية قليلة، شوربة ساخنة، ثم اتباع الآتي:

• في إناء واسع على النار نضع الزبدة والدقيق معا حتى يتغير لونه لذهبي.
• نسكب كمية الحليب تدريجيا مع القليب المستمر حتى لا تتكون كتل صغيرة.
• نضيف الشوربة عند الحاجة إلى تخفيف القوام.
• نقلب على النار حتى يتكون البشاميل بكل سهولة.
• نضيف الجبنة في النهاية قبل غلق النار عليه.

  

طريقة تجهيز اللحمة المفرومة

الطريقة الخاصة تعصيج اللحمة في المنزل بشكل صحيح هي إحضار لحمة مفرومة ناعم، بصلتين مفرومين، ملعقة من الثوم، عصير طماطم، زعتر وريحان وبابريكا، ملح وفلفل اسود، زبدة وزيت نباتي، جبنة موزاريلا، ثم اتباع الآتي:

• تعصيج اللحمة بالشكل الصحيح لابد من وضع إناء على النار.
• إضافة به الزبدة حتى تذوب، ثم إضافة البصل عليه.
• نقلب قليلا البصل حتى يذبل ثم نضيف كمية من اللحمة المراد استخدامها.
• نضع الثوم وأيضا باقي المكونات والبهارات.
• ننتظر قليلا ثم نضع الملح مع التقليب، ونستمر في وضعها على النار حتى تجهز.
• بعد أن تجهز يمكنك وضع ملعقة من صلصة الطماطم لإعطاء لون.

طريقة تجهيز مكرونة اللازانيا

• هذا النوع من المكرونة يحتاج إلى إحضار مكرونة مسلوقة واتباع الخطوات التالية:
• نسلق المكرونة ونضيف عليها القليل من الزيت.
• نقوم بإحضار صينية تتحمل وضع الكمية بأكملها.
• نضع بها القليل من الزبدة في القاع ثم نضيف مكرونة اللازانيا.
• بعد رصها نسكب كمية من اللحمة ثم المكرونة ثم لحمة وفي النهاية يكون مكرونة لازانيا.
• نسكب كمية البشاميل على الصينية حتى تغلف بالكامل.
• نضعها داخل نار هادئة ثم نتركها حتى تنضج ونقدمها بالهناء والشفاء ساخنة.