طريقة تحضير كيكة الرواني الأصلية وطريقة الشربات الخاصة بها

كيكة الرواني من أنواع الكيكات المختلفة تماما عن أي نوع من انواع الكيك المتوفرة في عالم الحلويات وهذا لأنها تحتوي على دقيق البسبوسة بالإضافة إلى مكونات المستخدمة في تجهيز الكيك العادي بجانب الشراب الذي يتم إضافته إلى الكيك ولهذا سنتعرف على مقادير تجهيز كيكة الرواني والطريقة الصحيحة التي بدونها لن تصل لنتائج مرضية، وهذا من خلال الفقرات القادمة.

مقادير كيكة الرواني

المقادير التي يتم استخدامها في تحضير كيكة الرواني تكون شاملة لما يلي:

• مقدار من كوب الدقيق متعدد الاستخدام.
• كوب واحد من سميد.
• جوز الهند بمقدار كوب.
• مقدار نصف كوب من السكر.
• نصف كوب زيت نباتي.
• كوب زبادي.
• اربع بيضات كبار.
• فانيليا حسب الرغبة.
• ملعقة خل طعام أبيض.
• بيكنج بودر ملعقة كبيرة.

  

طريقة تحضير كيكة الرواني

الطريقة المتبعة لتجهيز كيكة الرواني التي تشبه البسبوسة في مذاقها تكون عبارة عن الخطوات التالية:

• نخلط المكونات السائلة من السكر والبيض والخل والفانيليا معا.
• بعد أن يتغير لونه ليصبح فاتح اللون نضيف الزيت تدريجيا.
• نسكب الزيادي مع استمرار الضرب حتى نحصل على خليط متجانس.
• نخلط المواد الجافة معا من دقيق وسميد وأيضا بيكنج بودر.
• نسكب خليط الدقيق تدريجيا على خليط البيض.
• نضرب المكونات في اتجاه واحد باستخدام المضرب اليدوي أو الكهربائي.
• نحضر صينية كيك مدهونة زبدة ثم نسكب بها الخليط.
• نتركها داخل الفرن حتى يتم تجهيزها على درجة حرارة متوسطة 180 درجة.
• تجهيز الشربات ووضعه فوق الكيكة ثم تزيينها باستخدام جوز الهند.

طريقة عمل شربات كيكة الرواني

الطريقة الصحيحة لتجهيز شربات كيكة الرواني في المنزل تكون كالتالي:

• احضار المكونات المستخدمة في التحضير وهي كوبان من السكر الأبيض، وكوب ونصف من الماء الفاتر، ملعقة عصير ليمون.
• نخلط السكر مع الماء حتى يذوب السكر على النار.
• نضيف كمية من عصير الليمون على السيرب.
• نتركه حتى يبدأ يغلي ثم نطفئ النار حتى يبرد.
• عندما يكون قوامه متوسط نسكبه فوق الكيكة الجاهزة.
• نترك الكيك حتى يبرد ثم نقدمه بارد بالهناء.