منوعات
أفضل طريقة لتحضير القرص الفلاحي بحشوة العجوة اللذيذة بخطوات بسيطة ومكونات متوفرة في كل منزل
تعتبر القرص الفلاحي بحشوة العجوة من ألذ وأشهى أنواع القرص المحبوبة والمشهورة لدى الجميع وخصوصًا في الأرياف، فهي عبارة عن معجنات خفيفة ولذيذة يمكن تحضيرها بكل سهولة، للحصول على أفضل قرص فلاحي بحشوة العجوة لذيذة وشهية يمكن تقديمها للأطفال والأصدقاء، أيضًا بطريقة هشة وناعمة وبالوصفة الأصلية للحصول على طعم لذيذ ورائع بأفضل وأنجح طريقة مضمونة تمامًا.
طريقة عمل القرص الفلاحي بالعجوة
من ألذ أنواع القرص الفلاحي هي القرص الفلاحي بحشوة العجوة اللذيذة التي يمكن تحضيرها بكل سهولة في المنزل عن طريق أبسط المكونات التالية والتي تتمثل في:
المكونات اللازمة:
- ثلاث أكواب ونصف من الدقيق.
- كوب إلا ربع من الماء الدافئ.
- نصف كوب من الحليب.
- ملعقة كبيرة من الخل.
- ربع كوب وملعقتين من السكر.
- ملعقة كبيرة من الخميرة.
- ملعقتان كبيرتان من السمن.
- ملعقة كبيرة من القشطة.
- ملعقتان من الزيت.
- رشة من الملح.
(الحشوة)
- ثلث كيلو من العجوة.
- ملعقة كبيرة من السمن.
- ملعقة كبيرة من السمسم.
- ملعقتان كبيرتان من الماء الساخن.
طريقة تحضير القرص الفلاحي بالعجوة
- نحضر وعاء ونضع به الماء، ثم نحضر الحليب ونضع عليه الخل حتى يروب ثم نضعه على الماء، ثم نضيف السكر والخميرة ونقلب جيدًا.
- نضيف الدقيق ونقلب حتى تتماسك العجينة.
- نضيف السمن والقشطة والزيت والملح ونكمل العجن جيدًا بواسطة اليد أو العجانة حسب المتاح لديك حتى نحصل على عجينة ناعمة وطرية.
- تغطى العجينة وتترك جانبًا لتتخمر ويتضاعف حجمها.
- نحضر طاسة ونضع بها العجوة والسمن على النار ونشكلها على شكل أقراص صغيرة ونرصها في طبق خارجي.
- بعد أن تتخمر العجينة تمامًا، نحضرها على سطح رخامي وتقطع إلى كرات صغيرة (20 قرصًا).
- نحضر صينية ونفرد العجينة على شكل أقراص ونرصها وتغطى حتى تتخمر مرة أخرى.
- بعد ذلك، نحضر الأقراص ونضع بداخلها كورس العجوة ونغلقها جيدًا ثم نرصها في صاج الفرن.
- نقوم بعمل فتحات صغيرة على الوجه ونكمل باقي الخطوات بنفس الطريقة حتى ننتهي من الكمية بالكامل.
- تغطى الأقراص حتى يتضاعف حجمها ثم ندخلها الفرن على درجة حرارة 190 درجة على الرف الأوسط حتى تأخذ لونًا محمرًا، ثم نخرجها من الفرن وتغطى بمنشفة لمدة خمس دقائق.
- تقدم القرص على طبق التقديم لتناولها.
