منوعات
مش هتقدري تقومي طعمها.. المكرونة البشاميل الجوسي هتشرف سفرتك
المكرونة البشاميل من الذ وصفات المكرونة، ويعشقها الجميع وتعتبر طبق رئيسي علي السفرة وخاصة في مصر، وفي العادة تخاف الفتيات المبتدئات في المطبخ من تحضيرها في المنزل، حيث يرونها وصفة معقدة وصعبة التحضير، ولكنها في الحقيقة وصفة سهلة جداً ويمكن تحضيرها بأكثر من طريقة وفي كل مرة سوف تجدى طعمها جميل جداً، ولن تأخذ منك الكثير من الوقت وتسعى السيدات دائما للحصول على طريقة تحضير المكرونة البشاميل الجوسي في المنزل حتى تحد من شرائها من المطعم.
مكونات المكرونة البشاميل الجوسي
مكونات المكرونة سهلة جداً ومتوفرة في المنزل ولكن عند البدء في إعداد المكرونة يجب عليك توفير كافة هذه المكونات:
- كيس مكرونه قلم 500 جرام.
- نصف كيلو لحمة مفرومة.
- كيلو إلا ربع من الحليب.
- 5 ملاعق سمن.
- 4 ملاعق دقيق أبيض.
- 2 بصلة مفرومة.
- حبة طماطم مقطع صغيرة.
- فلفل اسود وبهارات ورق لورا وملح.
طريقة تحضير المكرونة البشاميل الجوسي
في عدة خطوات سهلة وبسيطة سوف تقومين بتحضير صينية مكرونة بشاميل بصوص جوسي، وطعم رائع فقط تابعي الخطوات التالية لك حتى تحصلي على مكرونة بشاميل رائعة:
- في وعاء على النار ضعي ماء لسلق المكرونة وضيفي إليها القليل من الملح فقط.
- بعد سلق المكرونة بنسبة 50% صفيها من المياه.
- ضعي وعاء آخر على النار وضعي فيه أربع معالق من السمن وضيفي إليها الدقيق وقلبي على نار هادئة لمدة سبع دقائق وبعد ذلك ضيفي الحليب مع التقليب المستمر حتى لا يتكتل.
- إذا تكتل البشاميل معك يمكنك خفقه بالمضرب الكهربائي.
- بعد أن تحصلي على القوام المناسب ضيفي الملح والبهارات والفلفل الاسود إلى الصوص.
- بعد ذلك ضعي صينية على النار وضعي فيها مقدار من الزبدة ثم ضعي البصل وقلبيه حتى يذبل.
- وبعد ذلك اسكبي قطع الطماطم وضيفي اللحمة المفرومة والبهارات والفلفل الاسود وقلبيها حتى لا يتكتل.
- اتركيها على النار لمدة 15 دقيقة حتى ينضج.
- وبعد ذلك جهزي الصينية وضعي فيها القليل من البشاميل في الاسفل.
- ضعي جزء من البشاميل من على المكرونة وقلبيها وبعد ذلك ضعي نصف كمية المكرونة في الصينية ثم ضعي اللحم المعصج وضعي عليها ملعقتين من البشاميل ثم ضعي كمية المكرونة المتبقية على الوجه ويمكنك إضافة الجبنة الموتزاريلا وادخليها إلى الفرن لمدة نصف ساعة.
