منوعات
بتتبيلة المطاعم وبطعم المشاوي الخطيير.. طريقة عمل الأستيك المشوي بطعم شهي ولذيذ لأحلى الوجبات
الاستيك المشوي هو وجبة لحم لذيذة ومختلفة، نجد الكثير من الناس يطلبوها كوجبة في مختلف المطاعم، تتميز بأنها طرية وغنية بطعم ونكهة مميزة، وكل شخص يتناولها بدرجة سواء حسب ذوقه في الطعام، تعد قطع الاستيك المشوي مع تتبيلة مميزة تجعلها غنية بطعم التوابل، ومعها قطع الخضار المشوي أيضًا بنفس نكهة التتبيلة، وتعتبر هذه الوجبة مشبعة ومليئة بالعناصر الغذائية الموجودة في اللحم والخضراوات أيضًا.
طريقة عمل الاستيك المشوي
يمكنك تحضير وصفة الأستيك المشوي بنفسك في المنزل، دون أن تطلبيها من المطاعم، وتبهري أبنائك بمذاقها الغني، وذلك بالطريقة التالية:
المكونات:
- نصف كيلوغرام من الاستيك.
- حبة متوسطة من البطاطس،
- ثمرة جزر.
- قرن من الفلفل الحلو.
- حبة من الكوسا.
- 2 حبة متوسطة من البصل.
- فص من الثوم.
- رشة من الزنجبيل.
- ملعقة واحدة من الخل الأبيض.
- ملعقة صغيرة ممسوحة من الفلفل الأسود.
طريقة التحضير:
- قومي بشطف قطع الأستيك جيدًا بالماء، ثم اصنعي بها شقوق طولية غير عميقة.
- افرم البصل، والثوم، والفلفل الحلو أيضًا، واخلطيهم جميعًا، ثم أضيفي لهم الزنجبيل، والخل والقليل من الملح، ورشة من الفلفل الأسود.
- تبلي قطع الأستيك بالخليط الناتج، واتركيه في الثلاجة ليتشرب بطعم التتبيلة.
- جهزي الخضار من خلال غسله وتقطيعه إلى مكعبات متوسطة الحجم، ورفعهم على النار في وعاء به ماء، حتى يتم سلقهم.
- انتشلي الخضار بعد سلقه، وصفيه من الماء، ثم اخرجي قطع الاستيك من الثلاجة.
- اسكبي السوائل الزائدة عن قطع الأستيك من التتبيلة في مقلاة على النار، وألقي معها قطه الخضار المسلوق، وحركيه حتى يتشرب الخضار أيضًا من طعم ورائحة التتبيلة.
- انقلي الخضار إلى طبق، وضعي قطع الأستيك في نفس المقلاة، واتركيه لمدة 5 إلى 7 دقائق، ثم اقلبي القطع على الجهة الأخرى حتى تنضج.
- ضعي قطع الأستيك مع الخضار في الطبق وتناوليه بالهناء.
