منوعات
بدون مواد حافظة هتعملي الدوريتوس في البيت بطعم أحلي من الجاهز
يعتبر الدوريتوس من المقرمشات التي يفضل الكبار والأطفال تناولها على مدار اليوم وهو عبارة عن رقائق مقرمشة ذات أطعم مختلفة، ولكن كثرة تناوله يسبب بعض المشاكل الصحية على المدي البعيد لاحتوائه على مواد حافظة، ونحن في هذا المقال سوف نقدم لكم طريقة عمله في البيت بطريقة صحية فتابعونا.
طريقة عمل الدوريتوس في البيت
فرحي أطفالك وحضري رقائق الدوريتوس المقرمشة بطعم زي الجاهزة من خلال إتباع الخطوات التالية:
المكونات:
- كوب دقيق أبيض.
- نصف كوب دقيق ذرة.
- 2 ملعقة كبيرة زيت.
- ملعقة صغيرة ملح.
- رشة سكر.
- ربع ملعقة صغيرة كمون.
- ربع ملعقة صغيرة كركم.
- ربع ملعقة صغيرة كاري.
- ماء دافئ للعجن.
طريقة التحضير:
- نقوم بوضع الدقيق في بولة مع دقيق الذرة وأيضا الزيت والتوابل ونقلب المكونات مع بعض لكي تتداخل.
- أضيفي الماء الدافئ بالتدريج ونعجن باليد لحين الحصول على عجينة متجانسة لا تلتصق باليد ثم تغطي ونتركها جانبا.
- نترك العجينة لمدة 30 دقيقة لكي ترتاح ثم تقسم إلي كرات متساوية في الحجم ونفردها على سطح مدهون بالزيت.
- نطهي هذه الرقائق في مقلاة غير لاصقة على الجانبين ثم ترفع جانبا وتقطع إلي مثلثات متساوية في الحجم.
- وتقلي في زيت غزير وساخن لحين الحصول على اللون الذهبي الفاتح يمكنك تقديمها كما هي أو نضع توابل جبنة.
- عليها أو أي توابل مفضلة لديك والآن أصبح لديك الدوريتوس جاهز في البيت بطريقة صحية ومضمونة.
الدوريتوس بخبز التورتيلا
إذا كان يوجد لديك خبز تورتيلا يمكنك عمل دوريتوس باستخدامه بدون عجن أو فرد من خلال إتباع الخطوات التالية:
المكونات:
- خبز تورتيلا.
- ملعقة صغيرة كاري.
- ملعقة صغيرة بابريكا.
- ملعقة صغيرة ملح.
- ملعقة صغيرة ثوم بودرة.
- ملعقة صغيرة بصل بودرة.
- زيت زيتون.
طريقة التحضير:
- نحضر 3 خبز تورتيلا أو أكثر على حسب الرغبة ويقطع على هيئة مثلثات متساوية في الحجم ويوضع جانبا.
- في كيس ثلاجة نقوم بوضع التوابل ونقلب المكونات مع بعض وندهن الرقائق بزيت الزيتون ونضعها في كيس التوابل.
- نرص شرائح الخبز في صينية مغلفة بورق زبدة ونضعها في فرن ساخن لكي تأخذ اللون المطلوب ثم تقدم وبالهنا والشفا.
أسرار نجاح الدوريتوس
إذا كنت ترغبين بالحصول على دوريتوس نفس طعم الجاهز تابعي السطور التالية:
- إضافة دقيق الذرة يعطي نفس القرمشة الخاصة بالدوريتوس الجاهز وأيضا التوابل التي تباع عند العطار تجعله نفس طعم الجاهز.
- يجب أن نطهي الرقاق على مقلاة غير لاصقة ثم تقطع وتقلي في زيت غزير وساخن لكي يصبح الدوريتوس ناجح.
