منوعات
طريقة عمل السمك المشوي بالردة في المنزل بتتبيله المطاعم وبدون زفاره نهائيا
يعتبر السمك من أشهى وألذ الوصفات كما أنها تعتبر من أشهر المأكولات البحرية ويفصلها الجميع بالإضافة إلى أنها وجبة صحية ومفيدة جدًا للجسم نتيجة غناها بمحتوى كبير من البروتين والفوسفور وتعتبر من الوجبات الرئيسية التي يجب تناولها حتى يحصل الجسم على البروتين اللازم له ويتم تحضيره السمك بطرق متنوعة ومختلفة ومن أفضل الطرق هي طريقة تحضير السمك المشوي بالردة وهذا ما سيتم تناوله في هذا المقال لذلك تابعوا معنا.
مكونات السمك المشوي بالردة
يتم تحضير وصفة السمك بكل سهولة بعد توافر المكونات التالية:
- كيلو من السمك بشرط أن يتم تنظيفه بشكل جيد ثم يتم فتحه.
- جزر مبشور.
- طماطم يتم تقطيعها إلى مكعبات صغيرة.
- كرفس مفروم.
- بصل يتم بشره بشر ناعم.
مكونات التتبيلة
- ملعقة كبيرة كزبرة جافة.
- ملعقة كبيرة كمون.
- 2 ملعقة كبيرة من الملح.
- ثوم مفروم.
- فلفل أحمر.
- ملعقة صغيرة من الشطة.
- ردة لتغطية السمك.
طريقة عمل السمك المشوي بالرده
- في البداية يتم تحضير السمك ثم يتم غسله وتنظيفه بشكل جيد بعد ذلك يتم نقعه في الماء والخل.
- الخطوة التالية يتم تجهيز كبة كهربائية ثم يتم تحضير التتبيلة من خلال وضع الثوم المفروم الليمون والخل والكزبرة والكمون والشطة والفلفل الألوان ثم يتم ضربهم بشكل جيد.
- بعد ذلك يتم تحضير صينية بايركس ثم يتم وضع فيها بصل شرائح وكرفس وجزر وطماطم مقطعة مكعبات صغيرة ثم يتم وضع 5 ملاعق كبيرة من الخلطة ثم يتم تقليلها مع الخضار جيدًا.
- ثم يتم تحضير السمك ويوضع بداخل خلطة الخضار ثم يتم وضع باقي التتبيلة في صينية البايركس مع إضافة 2 كوب من الماء ويتم قليها بشكل ثم يتم الخل والشطة والملح والكمون والكزبرة الجافة مع التقليب الجيد.
- الخطوة التالية يتم تجهيز طبق ثم يتم وضع فيه ردة ناعمة ثم يتم وضع السمك على الردة لتغليف السمك.
- بعد ذلك يتم وضع صاج على النار ويتم تركه على نار متوسطة ثم يتم وضع السمك على الصاج وتركه ويتم تقليبه من كل جانب حتى يتحمر.
- ثم يتم وضعه في الدقة لمدة دقيقة وبهذا يكون جاهز للتقديم ويتم تقديمه بجانب طبق من الأرز أو طبق سلطة أو طبق من الطحنية.
