“تخصلي منها فوراً” مكون موجود في مطبخك يهدد صحتك انت وأفراد أسرتك
تعتمد الأمهات أو ربات البيوت على استخدام العديد من العناصر أو المكونات التي تعطي نكهات للطعام أثناء وبعد طهيه، لكن في حقيقة الأمر هناك بعض العناصر التي حذر منها العديد من الأطباء وخبراء التغذية العلاجية، كذلك جداتنا حذرتنا من استخدام كل هذه العناصر، وذلك لما له من تأثير سلي على الصحة العامة، ويمكن أن يصل الأمر إلى الوفاة في حال استخدامها لفترات كبيرة، وللأسف هذا المكون تستخدمه العديد من مطاعم الوجبات السريعة لإضافة نكهة للأطعمة الخاصة بها.
مما تصنع مرقة الدجاج
يقول العديد من خبراء التغذية العلاجية، أن مكعبات مرقة الدجاج يتم تصنيعها من جلود الدجاج وأحضاء الدجاج، وأيضاً عظام الدجاج، وذلك بعد إضافة العديد من التوابل عليها حتى لا يتم التعرف على المذاق الأصلي لها، بالإضافة إلى أنها تحتوي على مادة جلوتومات أحادي الصوديوم، وهي احد المواد التي يمكن أن تسبب في العديد من الأمراض المختلفة
أضرار مرقة الدجاج
مرقة الدجاج واحدة من المكونات التي انتشرت بشكل كبير من أجل تحسين مذاق الأطعمة، وتستخدمه العديد من الأمهات بغرض الحصول على نفس نكهات طعام مطاعم التيك أواي، ويمكن صناعة بديل مكعبات المرقة منزلياً، ولا تعلم الأم عن كم الأضرار التي تلحق الأذى بها وبأفراد أسرتها، ومن أهم أضرارها:
- تلف خلايا المخ خاصةً لدى الأطفال والمراهقين.
- يمكن أن تكون سبباً رئيسياً بالإصابة بالعديد من أنواع السرطان، كسرطان القولون، وسرطان المعدة.
- تسبب العديد من الأمراض المزمنة، مثل ارتفاع ضغط الدم، ارتفاع السكر.
- ينصح الأطباء النساء الحوامل بضرورة عدم تناول الأطعمة التي تحتوي على مكعبات مرقة الدجاج.
من ناحية أخرى هناك العديد من البدائل الطبيعية التي يمكن استخدامها كبديل آمن وصحي لمرقة الدجاج، مثل التوابل التي يتم استخدامها بشكل طبيعي، كالكركم، الزنجبيل، القرفة، الكمون، وغيرها من التوابل والأعشاب الطبيعية التي تزيد من نكهة الأطعمة.
