حضري فطائر الشوكولاتة لأولادك في البيت بمكونات بسيطة والطعم حكاية

إذا كنتي من عشاق الشوكولاتة فإن هذه الوصفة مخصصة لكي تخيلي فطائر قطنية هشة محشوة بالشوكولاتة، وهذه الفطائر لذيذة وسهلة التحضير، وسواء كنتي ترغبين في تقديمها كتحلية بعد وجبة أو كوجبة خفيفة لأولادك مع كوب من الحليب الدافئ فهي تعد وجبة مغذية، ولذا فيما يلي نوضحلكم بالتفصيل خطوات تحضير فطائر الشوكولاتة.

مكونات عمل فطائر الشوكولاتة

• 3 أكواب دقيق.
• ربع كوب سكر.
• نصف كوب حليب دافئ.
• نصف كوب ماء دافئ.
• ربع كوب زبدة مذابة.
• 1 بيضة.
• 1 ملعقة كبيرة خميرة فورية.
• 1 ملعقة صغيرة فانيليا.
• نصف ملعقة صغيرة ملح.
• 1 كوب شوكولاتة مبشورة أو قطع شوكولاتة صغيرة.
• 1 ملعقة كبيرة زبدة مذابة.
• سكر بودرة.
• شوكولاتة مذابة “للتزيين”.

طريقة التحضير

• في طبق صغير اخلطي الخميرة الفورية مع الماء الدافئ وملعقة صغيرة من السكر، واتركي الخليط لمدة 5-10 دقائق حتى يتكون رغوة على السطح.
• في طبق كبير اخلطي الدقيق، السكر، والملح جيدًا، وأضيفي الحليب الدافئ، الزبدة المذابة، البيضة، الفانيليا، وخليط الخميرة إلى الدقيق.
• اعجني المكونات جيدًا حتى تتكون عجينة متماسكة إذا كانت العجينة جافة أضيفي قليلًا من الماء الدافئ تدريجي حتى تحصلي على القوام المطلوب.
• اعجني العجينة على سطح مرشوش بقليل من الدقيق لمدة 8-10 دقائق.
• ضعي العجينة في وعاء مدهون بقليل من الزيت وغطيها بقطعة قماش نظيفة واتركيها لترتاح في مكان دافئ لمدة ساعة أو حتى تتضاعف حجمها.
•  قومي بتقطيع الشوكولاتة إلى قطع صغيرة أو ابشريها، واخلطي قطع الشوكولاتة مع الزبدة المذابة حتى تتجانس.
• بعد أن تتضاعف حجم العجينة قومي بتقسيمها إلى كرات صغيرة، وافردي كل كرة عجينة على سطح مرشوش بقليل من الدقيق حتى تصبح دائرية ورقيقة.
• ضعي ملعقة كبيرة من حشوة الشوكولاتة في وسط كل دائرة عجين.
• اطوي العجينة على الحشوة وأغلقي الأطراف جيدًا لتشكيل كرة ثم اضغطي عليها برفق لتصبح مسطحة قليلاً.
• ضعي الفطائر المحشوة على صينية خبز مغطاة بورق الزبدة واتركي مسافة بين كل فطيرة والأخرى.
• ادهن سطح كل فطيرة بالقليل من الزبدة المذابة باستخدام فرشاة.
• سخني الفرن إلى درجة حرارة 180 مئوية.
• اخبزي الفطائر في الفرن المسخن مسبقاً لمدة 15-20 دقيقة أو حتى تصبح ذهبية اللون ومنتفخة.
• بعد إخراج الفطائر من الفرن اتركيها لتبرد قليلا ثم قدميها.