طريقة عمل كفتة الدجاج المشوية الاقتصادية بتتبيله مميزة وطعم رهيب بمقادير مظبوطة

الدجاج من الأطعمة الأساسية التي لا يختلف على حبها الكثير، فهي من الأطباق الرئيسية على وجبة الغداء، ويمكن تحضيره باستعمال العديد من الطرق والوصفات بعيداً عن الوصفات التقليدية التي قد تبعث الشعور بالملل لدى الكثيرين، ومن ضمن الوصفات الجديدة التي يمكن القيام بتحضير الدجاج من خلالها هي وصفة كفتة الدجاج المشوية، والتي تتميز بالطعم الرائع وبساطة الخطوات اللازمة لتحضيرها، فضلاً عن أنها تساعد في تنوع أطباق ووصفات الدجاج التي تقوم الأم بتحضيرها لأطفالها وأفراد أسرتها.

مكونات عمل كفتة الفراخ

المكونات اللازمة للقيام بتحضير كفتة الدجاج المشوي هي كما يلي:

• نصف كيلو من صدور الدجاج مقطعة بانية.
• قرن من الفلفل الأحمر.
• ملح وفلفل أسود.
• ملعقتان كبيرتان من البقدونس المفروم.
• كزبرة ناشفة وبابريكا.
• ثوم بودر وبصل بودر.
• ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.
• عصير ليمون.
• ملعقة سمنة كبيرة.

خطوات التحضير

قومي بفرم نصف كيلو من الصدور البانية مضاف إليها قرن من الفلفل وبصلة حجمها متوسط، ثم:

• يتم وضع كافة المكونات المستخدمة والتي تتمثل في ملعقتان من البقدونس المفروم والفلفل الأسود والملح والبابريكا والكزبرة الناشفة، ونقوم بمزج هذه المكونات مع بعضها جيداً.
• نضع الثوم البودر والبصل البودر مع ملعقة بيكنج بودر والبهارات وكذلك السمنة.
• وضعها بالثلاجة لمدة لا تقل عن ساعة، وبعد ذلك نمسح يدينا بالزيت ونبدأ بتقطيع الدجاج وتشكيله سواء على شكل قرص أو كرة أو الشكل الذي ترغب به.
• نضع كفتة الدجاج مرة ثانية بالثلاجة وننتظر نصف ساعة حتى يتم تماسكها بشكل جيد.
•  نحضر جريل الشوي ونسخنه، ثم نشوي عليها الكفتة التي تم تشكيلها.
• نضيف عصير الليمون على قطع الكفتة أثناء تواجدها على النار حتى يعطيها مذاق خاص.
• يتم تقليب الكفتة على كافة جوانبها إلى أن يصل لونها إلى اللون الذهبي من كافة النواحي والذي يدل على اكتمال نضجها.
• بذلك تصبح الكفتة المشوية جاهزة للتقديم ويمكن أن يتم تناولها بجانب الخبز أو الأرز أو المكرونة وذلك على حسب الرغبة، مع إضافة طبق السلطة والطحينة بشكل أساسي على السفرة.