منوعات
خطوات عمل المافن الحادق للفطار المختلف مع الشاي ولجوع أخر الليل
المافن الحادق هو نوع من المخبوزات الشهية التي تتميز بمذاقها الغني والمليء بالنكهات المتنوعة، ويختلف المافن الحادق عن المافن الحلو في مكوناته، حيث يُضاف إليه الجبن والخضروات وأحياناً اللحوم والأعشاب ليمنحه طعماً مميزاً، كما يُعتبر المافن الحادق خياراً مثالياً كوجبة إفطار سريعة، مقبلات في المناسبات، أو وجبة خفيفة خلال اليوم، كما أنه بفضل سهولة تحضيره وإمكانية تنويع مكوناته حسب الرغبة، يُعد المافن الحادق من الوصفات المفضلة لدى الكثيرين.
مقادير تحضير المافن الحادق
المافن الحادق هو خيار رائع لمن يبحث عن وجبة خفيفة ولذيذة أو مقبلات مميزة، ويمكن إعداده خلال وقت قياسي في حضور مجموعة من المكونات التالية:
- 2 كوب دقيق متعدد الاستخدامات.
- ملعقة كبيرة بيكنج بودر.
- 1/2 ملعقة صغيرة من كلاً من (البيكنج صودا، الملح)
- ملعقة صغيرة سكر.
- كوب لبن زبادي أو حليب.
- 2 بيضة.
- 1/4 كوب زيت نباتي أو زبدة مذابة.
- 1/2 كوب جبنة مبشورة (مثل الشيدر أو الموزاريلا).
- الإضافات الممكنة:
- 1/2 كوب (سبانخ مفرومة، طماطم مجففة ومقطعة، زيتون مقطع، فلفل رومي مقطع مكعبات صغيرة)
- 1/4 كوب بصل أخضر مفروم.
- أعشاب مجففة (مثل الزعتر أو الأوريجانو) حسب الرغبة.
خطوات عمل المافن الحادق
رغم تعدد خطوات تحضير المافن الحادق، إلا أنه من أسهل الوصفات التي يمكنكِ تجربتها، ولإعداد وصفة المافن الحادق بإمتياز يُرجي الالتزام بالخطوات التالية:
- ابدئي بتسخين الفرن وضبطه على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
- جهزي قالب المافن وادهنيه بالقليل من الزيت أو استخدمي أوراق المافن.
- في وعاء كبير اخلطي الدقيق، البيكنج بودر، البيكنج صودا، الملح، والسكر.
- اخفقي البيض جيداً في وعاء آخر، ثم أضيفي اللبن الزبادي (أو الحليب) والزيت النباتي (أو الزبدة المذابة) إلى البيض واخلطيهم حتى يتجانسوا.
- أضيفي المكونات السائلة إلى المكونات الجافة واخلطيهم برفق حتى يتكون خليط متجانس.
- أضيفي الجبنة المبشورة والمكونات الإضافية التي تفضلينها مثل السبانخ، الطماطم المجففة، الزيتون، الفلفل الرومي، والبصل الأخضر، ثم امزجيهم حتى يتوزعوا بشكل متساوٍ في الخليط.
- اسكبي الخليط في قوالب المافن المحضرة مع مراعاة ملء كل قالب حتى ثلثيه تقريباً للسماح للمافن بالانتفاخ أثناء الخبز.
- ضعي المافن في الفرن المسخن مسبقاً لمدة 20-25 دقيقة، أو حتى يصبح لونها ذهبياً ويمكن اختبار نضجها بإدخال عود خشبي في المنتصف وخروجه نظيفاً.
- أخرجي المافن من الفرن واتركيها تبرد قليلاً في القوالب لمدة 5 دقائق.
- انقلي المافن إلى رف التبريد لتبرد تماماً.
- يمكن تخزين المافن في وعاء محكم الإغلاق في الثلاجة لمدة تصل إلى 3 أيام، ويمكن إعادة تسخينها قبل التقديم.
