فتة أول يوم عيد الاضحى.. طريقة عمل الفتة باللحمة على أصولها خطوة بخطوة

اقترب عيد الأضحى 2024 المبارك وبدأت الكثير من ربات البيوت في شراء اللحم بمناسبة العيد والتفكير في الأكلات التي يمكنها إعدادها بهذه المناسبة السعيدة، خاصة يكون هناك العديد من العزومات للأقارب والأصدقاء والأهل، ومن أهم هذه الأكلات التي تعد الأساسية هي الفتة باللحمة، ولذلك سنتعرف على أسهل وأسرع طريقة عمل فتة باللحمة في أول يوم عيد الأضحى المبارك.

مقادير عمل الفتة باللحمة

• كيلو لحم ضأني أو كما تفضل.
• 2 حبة بطاطس متوسطة.
• 3 فصوص ثوم مهروسة.
• ربع ملعقة كزبرة جافة.
• ½ ملعقة من الملح.
• فلفل أسود.
• عصير الطماطم.
• 2 ملعقة من معجون الصلصة.
• خل أبيض.
• كيلو أرز مصري.
• 4 أرغفة من الخبز.
• 1 حبة جزر متوسطة.
• ورق لورا.
• 3 حبات من الحبهان.
• أعواد قرفة.

طريقة التحضير

• نضع حلة على النار بها ماء وقطع من الجزر وحبة بصل صغيرة مقعطة وورق لورا وحبهان وقرفة، ويترك حتى الغليان.
• نقوم بغسل اللحمة ونتركها جانبًا حتى غليان المياه نضع بها اللحمة وتترك حتى تنضج.
• نبدأ في تحضير الأرز الأبيض من خلال وضع حلة على النار بها معلقة من السمن وملعقة من الزيت النباتي، ثم ضع الأرز بعد غسله وتصفيته من الماء جيدًا، يقلب المكونات ويضاف إليه الماء وتترك حتى أن ينضج.
• في وعاء أخر على النار نضع ملعقة من السمنة أو الزيت ويوضع بصلة صغيرة مبشورة وتترك حتى تتشوح، ضع عصير الطماطم مع معجون الطماطم وتترك لمدة 15 دقيقة.
• نحضر مقلاة متوسطة وتوضع على النار بها القليل من السمن وعليها الثوم المهروس وعندما يتم تحويلها إلى اللون الذهبي الفاتح يضف إليها الخل والملح والفلفل الأسود وكزبرة جافة، ثم توضع على الصلصلة.

قم بتشويح الخبز بعد أن يتم تقطيع إلى قطع صغيرة، ثم ضعه في صينية كبيرة وأضف عليه الأرز الأبيض والقليل من الشوربة، ثم ضع الصلصة التي تحتوي على الثوم الخل وعلى الوجه أضف قطع اللحم.