منوعات
” أحلي من الجاهزة ” طريقة عمل تورتة البلاك فورست بمكونات إقتصادية وغير مكلفة والطعم روعة
تتساءل الكثير من السيدات عن طريقة تحضير تورتة البلاك فورست في المنزل حيث إنها من أنواع الكيك اللذيذة والتي اشتهرت بسرعة كبيرة جدا خلال السنوات الماضية وذلك نظرا لأن طعمها شهي ولذيذ وهي تمتلك شكل مميز ولذلك يتم تقديمها في الحفلات، ويتم استخدام مكونات متوفرة واتباع خطوات بسيطة وهي من الوصفات التي تتكون من العديد من الطبقات ولذلك هي لذيذة.
مكونات وصفة تورتة البلاك فورست
مقادير الكيك:
- كوب من السكر.
- كوب وربع من الدقيق متعدد الاستخدامات.
- معلقتين كبيرتان من الكاكاو الخام.
- ربع معلقة صغيرة من الفانيليا.
- نصف معلقة كبيرة من البيكنج بودر.
- ربع معلقة صغيرة من الملح.
- 3 حبات من البيض.
مقادير الكريمة:
- كوبين من الكريم شانتيه الخام.
- 5 أكواب من الماء المثلج.
مقادير الحشوة:
- نصف كوب من السكر.
- 5 أكواب من الماء المغلي.
- ربع معلقة كبيرة من صوص الكريز الثقيل.
- كوبين ونصف من الكريز المقطع.
- معلقة كبيرة من النشا.
- معلقتين ونصف من الماء المثلج.
مقادير الشربات:
- كوب من السكر.
- كوب من الماء.
- معلقة صغيرة من عصير الليمون.
طريقة عمل تورتة البلاك فورست
- قومي بعمل الشربات من خلال وضع السكر والماء في حله على النار واتركيها حتى تغلي لمدة 10 دقائق ثم ضعي معلقة كبيرة من عصير الليمون واتركيه لمدة ٥ دقائق أخرى، ثم ارفعيه من على النار واتركيه يبرد.
- وبعدها حضري الحشوة من خلال وضع السكر والماء في طبق عميق حتى يغلي ثم أضيفي الكريز واستمري بالتقليب، وذوبي النشا في الماء المثلج وضعيه على المكونات وقلبيهم جيدا حتى يثقل القوام ثم اتركيه حتى يبرد.
- ثم حضري الكريم شانتيه من خلال وضع الكريم شانتيه والماء في وعاء واضربيه جيدا باستخدام المضرب الكهربائي حتى يصبح كثيف القوام.
- وبعد ذلك حضري الكيكة من خلال وضع جميع المكونات سويا في العجان واتركيهم حتى يختلطوا، ثم ضعي الخليط في صينية مناسبة وأدخليها الفرن حتى تنضج.
- وبعد أن تنضج الكيكة وتبرد قومي بتقسيمها نصفين وضعي الشربات على نصف منها ثم أضيفي طبقة من الكريمة ثم الحشوة وضعي طبقة الكيك الأخرى عليها.
- ثم قومي بوضع الكريمة على الكيك جيدا من جميع الجوانب وقومي بوضع الحشوة من الأعلى وضعيها في الثلاجة حتى تبرد ثم قدميها.
