منوعات
للإفطار والعشاء حضري فطائر الشاي الطرية الشهية في البيت لأطفالك بمكونات على قد الايد
جميع الأشخاص يحتاجون دائما إلى تناول المخبوزات الطرية في الصباح مع كوب الشاي وخاصة عند الملل من الفطور الذي اعتدنا عليه يوميا، لهذا تعد فطائر الشاي الاسفنجية الخيار المثالي لتناولها في الصباح أو كسناكس خفيف بين الوجبات، ولذلك تبحث العديد من السيدات عن طريقة تحضير فطائر الشاي الخفيفة والمغذية حتى تقدمها لأسرتها، حيث تتميز هذه الفطائر بطعمها الشهي ومذاقها المميز الذائب في الفم، ويمكن تحضير هذه الفطائر بمكونات قليلة وغير مكلفة وعمل كميات كثيرة منها تكفي عدة أيام وبالتأكيد سوف تعديها دائما للأسرة.
مكونات عمل فطائر الشاي
- 3 أكواب من الدقيق المنخول.
- كوب من الحليب.
- 2 ملعقة من اللبن البودرة.
- 2 ملعقة من الزبادي.
- ملعقة من الخميرة الفورية.
- ¼ كوب من الزيت.
- ملعقة من السكر.
- ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.
- ¼ كوب من الزبدة.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- أي نوع جبنه متوفر في المنزل.
طريقة تحضير فطائر الشاي
- نقوم بوضع الدقيق المنخول في وعاء ونضع عليه السكر والخميرة ونخلطهم جيدا.
- ثم نضع عليهم والزبادي ونعجن المكونات حتى تمتزج مع بعضها.
- ثم نضع الزيت و اللبن البودرة والزبدة والبيكنج بودر ورشة الملح ونعجن مرة أخرى.
- نضيف الحليب بالتدريج ونستمر في عجن المكونات باليد لمدة خمس دقائق حتى نحصل على عجينة يسهلتشكيلها.
- نقوم بعد ذلك بتغطية العجينة ونتركها في مكان دافئ حتى تختمر ويتضاعف حجمها لمدة 60 دقيقة.
- نقوم بعد ذلك بفرد العجينة على سطح مستوي مرشوش بالدقيق ونقطعها إلى كرات متوسطة الحجم.
- ثم نأخذ كل كرة ونفردها على شكل دائرة ونضع في منتصفها الجبنة ونغلقها من جميع الجوانب جيدا.
- نكرر هذه الخطوة في جميع العجين الموجود معنا.
- ثم نحضر صينية وندهنها بالقليل من الزيت ونضع الفطائر فيها مع ترك مساحة بينهم.
- ثم ندخل الفطائر الفرن الساخن مسبقا على درجة حرارة 180 لمدة 20 دقيقة حتى تأخذ اللون الذهبي.
- نخرج فطائر الشاي الطرية من الفرن ونتركها تهدأ قليلا ثم نقدمها مع الشاي في الإفطار أو العشاء أو بين الوجبات
