منوعات
العجين بيجيب الخير أعملي فطائر الجبنة والزعتر لأسرتك بعجينة قطنية وحشوة كريمية
تعتبر فطائر الجبنة والزعتر من أشهى أنواع الفطائر في العالم كله وتقدم بكثرة في المطاعم كوجبة سريعة ولذيذة بجوار المشروبات الساخنة، حيث يمكن تقديمها على الإفطار أو العشاء أو كوجبة خفيفة بين الوجبات الأساسية، وهي من الأطباق السهلة والسريعة في التحضير ولا تتطلب الكثير من المكونات، وفيما يلي في هذا المقال طريقة تحضير عجينة الفطائر القطنية وحشوها بالجبن والزعتر فتابعونا لمعرفة التفاصيل.
مكونات فطائر الجبنة والزعتر
- 3 أكواب ونصف من الدقيق الأبيض.
- ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- ملعقة كبيرة من السكر.
- نصف كوب من الزيت النباتي.
- كوب ونصف من الحليب الدافئ.
- كوب من الجبن الأبيض المبشور.
- نصف كوب من الزعتر الأخضر المفروم.
لتزيين الوجه
- بيضة مخفوقة.
- القليل من اللبن الحليب.
- سمسم وحبة البركة حسب الرغبة.
طريقة تحضير فطائر الجبنة والزعتر
- في وعاء كبير ضعي الدقيق والخميرة والملح والسكر وقلبي جيدًا.
- أضيفي الزيت والحليب الدافئ واعجني المكونات حتى تتشكل لديك عجينة متماسكة.
- غطي العجينة بقطعة قماش نظيفة واتركيها في مكان دافئ لمدة ساعة أو حتى تتخمر وتتضاعف حجمها.
- بعد أن تختمر العجينة قومي بتقسيمها إلى كرات صغيرة الحجم.
- افردي كل كرة من العجينة إلى دائرة رقيقة ثم ضعي عليها ملعقة كبيرة من الجبن المبشور والزعتر الأخضر المفروم.
- اثني العجينة على شكل نصف دائرة ثم أغلقيها جيدًا.
- كرري الخطوات السابقة مع باقي كرات العجينة.
- رصي الفطائر في صينية فرن مبطنة بورق الزبدة.
- ادهني الفطائر بخليط من البيض المخفوق والقليل من الحليب.
- اخبزي الفطائر في فرن مسخن مسبقًا على درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة 25 دقيقة أو حتى تنضج وتصبح ذهبية اللون.
- قدمي الفطائر ساخنة أو دافئة حسب الرغبة.
نصائح لعمل فطائر الجبنة والزعتر
- يمكنك استخدام أي نوع من الجبن الأبيض الذي تفضلينه مثل جبن الموزاريلا أو جبن الفيتا أو الجبن القريش.
- يمكنك أيضًا إضافة المزيد من الزعتر الأخضر حسب الرغبة.
- إذا كنت ترغبين في الحصول على طبق صحي أكثر يمكنك استخدام الدقيق الأسمر بدلًا من الدقيق الأبيض.
- يمكنك تزيين الفطائر بالسمسم أو حبة البركة قبل الخبز.
- يمكنك أيضًا تقديم الفطائر مع صلصة الطماطم أو صلصة الزبادي.
