مقرمشة زي الجاهزة الزلابية الشهية بطريقة سهلة ومضمونة في المنزل

الزلابية من ألذ أنواع الحلويات المحببة لدى الكثير من الأشخاص الكبار والصغار، ويوجد منها بالسكر أو بالشوكولاتة أو بالعسل ولذلك يبحثن العديد من السيدات عن طريقة بسيطة وسهلة لعملها في المنزل بكل سهولة، وذلك حتى تضمن سلامة أفراد الأسرة عند تقديمها لهم، كما أن مكوناتها متوفرة في كل منزل وليست مكلفة ولا تستغرق الوقت ولا مجهود أثناء تحضيرها، لذلك حرصنا على توضيح مكونات وخطوات هذه الوصفة خصيصًا للاستفادة منها.

مكونات الزلابية المقرمشة

• 2 كوب من الدقيق المنخول.
• ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية.
• ربع كوب من نشا الذرة.
• ربع ملعقة صغيرة من الملح.
• ملعقة كبيرة من السكر.
• كوب من الماء الدافئ
• زيت غزير للقلي.

مكونات الشربات

• كوب ونصف من السكر.
• ملعقة صغيرة من عصير الليمون.
• كوب من الماء.
• ملعقة صغيرة من الفانيليا.

طريقة التحضير

• نقوم باحضار وعاء عميق ونضع به كلًا من الدقيق والنشا ثم نضيف الملح.
• نخلط الخميرة في ربع كوب من الماء الدافئ مع ملعقة كبيرة السكر، ثم نقوم بوضعها على خليط الدقيق.
• تقلب جميع المكونات حتى يتكون لديك عجينة قوامها سائل.
• نترك العجينة في مكان دافئ لمدة نصف ساعة حتى تختمر ويتضاعف حجمها.
• ثم نضعها في كيس الحلواني وتُشكل على هيئة كرات صغيرة في الزيت وتقلب من جميع الجهات حتى يصبح لونها أبيض.
• نخرجها من الزيت وتكرر هذه العملية إلى أن تنتهي العجينة.
• نضع الزيت حتى يغلي ثم نقوم بوضع كرات الزلابية مرة أخرى حتى نحصل على اللون الذهبي.
• ثم نضع الزلابية المقرمشة في الشربات.
• ويقدم في طبق التقديم ساخنًا.

طريقة عمل الشربات

• نقوم بإحضار وعاء عميق ونضع به كلًا من السكر والماء ونرفعه على نار مرتفعة بدون تقليب.
• نترك الشربات على النار لمدة خمس دقائق حتى يغلي.
• ثم نخفض النار حتى تصبح هادئة.
• بعد ذلك نقوم بإضافة عصير الليمون ونتركه يغلي لمدة دقيقة.
• ثم نضيف الفانيليا ونرفع الشربات ونتركه حتى يبرد تمامًا لحين الاستخدام.