منوعات
فطائر الشوكولاتة الاسفنجية لتحسين المزاج بمكونات من المنزل غير مكلفة
فطائر الشوكولاتة تعد من أفضل الوصفات الاقتصادية التي يعشقها الجميع سواء الكبار أو الأطفال حيث أنها تتميز بطعم طيب ومذاق رائع فهي تحتوي على كمية كبيرة من الشوكولاتة التي تساعد في التخلص من الاكتئاب وتحسين الحالة المزاجية لدى العديد من الأشخاص، حيث يمكنك تحضيرها في المنزل بخطوات بسيطة وسهلة بالإضافة إلى ذلك فهي لا تحتاج إلى مكونات كثيرة وباهظة الثمن، كما يمكن تقديمها في الأعياد والحفلات فهي حلوي مناسبة جدًا لمثل هذه المناسبات.
مكونات فطائر الشوكولاتة الاسفنجية
- 3 كوب من الدقيق المنخول.
- 2 ملعقة صغيرة من الخميرة الفورية.
- ملعقة كبيرة من الملح.
- 2 ملعقة كبيرة من الزيت النباتي.
- 3 ملاعق كبيرة من الزبدة.
- كوب من الماء الدافئ للعجن.
مكونات الحشو
- كوب من الشوكولاتة الداكنة المقطعة قطع صغيرة.
- كوب من كريمة الخفق.
- 2 ملعقة كبيرة من الزبدة.
- بياض بيض للطبقة الخارجية.
- 3 ملاعق كبيرة من السكر.
طريقة التحضير
- ضعى كٍل من الدقيق والملح والخميرة في وعاء بلاستيكي عميق ثم أضيفي الزيت بالتدريج مع التحريك المستمر.
- يضاف بعد ذلك الماء الدافئ واعجني المكونات جيدًا، حتى تحصلى على عجنية طرية ومتماسكة.
- قومي بعد ذلك بتغطية العجين بكيس نايلون أو فوطة مطبخ نظيفة ثم يترك في مكان دافئ لمدة ساعة تقريبًا حتى تختمر ويتضاعف حجمه.
- وفي ذلك الوقت قومي بتجهيز الحشو زهو عبارة عن وضع الشوكولاتة والكريمة في وعاء وارفعة على نار هادئة حتى تذوب الشوكولاتة تمامًا.
- أضيفي بعد ذلك الزبدة مع التقليب وتذوب تمامًا، ثم ارفعي الوعاء عن النار واتركيه حتى يبرد بشكل تام.
- قومي بعد ذلك بتقطيع العجين إلى عدة كرات متساوية في الحجم.
- افردي العجين بالنشابة على سطح نظيف مرشوش بالدقيق على شكل دائري.
- أحضري كل قطعة من العجين المفرود وقومي بحشوها بكمية مناسبة من حشوة الشوكولاتة.
- اغلقي أطراف العجين بشكل جيد، مع طي جميع أطراف العجين حتى تصحلى على شكل فطيرة.
- قومي بخفق بياض البيض مع السكر وادهني وجه الفطائر بهذا الخليط.
- أحضري مقلاة عميقة وضعي به كمية مناسبة من الزيت للقلي، ثم قومي بعد ذلك بوضع الفطائر في الزيت مع التحريك على الوجهين حتى تحصلى على اللون الذهبي المطلوب.
- تقدم الفطائر ساخنة بجانب صوص الشوكولاتة النوتيلا والقشطة وبعض الفواكة المجففة.
