منوعات
حضريه بالمنزل أوفر وأحلى بلح الشام الحلوى الشرقية الشهية للكبار والصغار
يعد بلح الشام من الحلويات اللذيذة الشرقية التي يعشقه الجميع سواء أطفال أو كبار حيث يتميز بطعمه الخفيف، وهذا لأنه مقرمش من الخارج وطري من الداخل ويمكنك حشوه بالكريمة المخفوقة أو الشوكولاتة القابلة للفرد أو صوص اللوتس بالعسل مع وضع بعض المسكرات حتى يصبح الطعم غني بعدة نكهات مختلفة، لذلك تسعى ربات البيوت لمعرفة طريقة تحضيرة في المنزل بخطوات بسيطة وبأقل التكاليف بدلًا من شرائه من المحلات المصنعة له بمبالغ كثيرة الثمن.
مكونات بلح الشام
- 2 كوب من الدقيق المنخول جيدًا.
- كوب ونصف من الماء.
- 3 ملاعق كبيرة من الزيت النباتي.
- 2 ملعقة كبيرة من السكر.
- نصف ملعقة صغيرة من الملح.
- ملعقة صغيرة من الفانيليا.
- زيت غزير للقلي.
- 2 كوب من الشربات البارد.
- 4 ملاعق كبيرة من النشا.
طريقة التحضير
- أحضري وعاء عميق وضعي به كٍل من الماء والسكر والملح ثم ارفعي الوعاء على نار متوسطة لعدة دقائق مع التقليب.
- يضاف بعد ذلك الدقيق والفانيليا وحركي المكونات بالمضرب اليدوي حتى تحصلى على خليط متجانس.
- ارفعي الوعاء عن النار واتركيه جانبًا حتي يبرد تمامًا.
- أحضري الخلاط الكهربائي وضعي به الخليط الذي حضرناه سابقًا مع إضافة النشا المذابة في نصف كوب من الماء وأخفقي جيدًا لعدة دقائق.
- قومي بعد ذلك بسكب الخليط في كيس الحلواني ثم ابدأي في تشكيل العجين.
- ارفعي الطاسة على نار هادئة وأضيفي الزيت العزيز للقلي ثم يضاف بعد ذلك العجين.
- قومي بقلي بلح الشام بالزيت بشكل جيد مع التقليب المستمر للحصول على اللون الذهبي لكل جوانب بلح الشام.
- أخرجي بلح الشام من الزيت واتركيه حتى يتصفي جيدًا من الزيت المتبقي، ثم بعد ذلك اغمسي البلح في الشربات.
- قومي برفع حبات بلح الشام من الشربات وضعيها على طبق تقديم مناسب وتقدم بجانب فنجان من القهوة اللذيذة.
