كيكة الشمواه الفرنسية بدون بيض ولا فرن بـ 5 مكونات اقتصادية ألذ حلوى باردة للصيف
تعتبر كيكة الشمواه الفرنسية من أهم الوصفات الصيفية التي يمكن استخدامها للترطيب من درجة حرارة الجسم، حيث تتكون من بسكويت سادة مطحون ممزوج بالزبدة ويشكل قاعدة الكيكة، بالإضافة إلى طبقة الكريمة التي تحضر من خليط الحليب أو الماء مع الحليب البودرة وكريم الكراميل والقشطة ومسحوق الكاكاو، لذلك فإن لها قيمة اقتصادية كبيرة، حيث يمكن استخدامها في وجبة الإفطار، ومن خلال بوابة الصبح سوف نوضح طريقة تحضير كيكة الشمواه الفرنسية والمقادير التي تحتاجها.
طريقة عمل كيكة الشمواه الفرنسية
تعتبر هذه الوصفة من أهم وصفات الكيك الباردة مثل كيكة الأفاتار المشهورة بألوانها الزاهية، كما أنها تعتبر من الوصفات الاقتصادية التي يمكن الاعتماد عليها، وسوف نعرض طريقة تحضيرها ومقاديرها كالتالي:
مكونات كيكة الشمواه الفرنسية
- 300 جرام بسكويت سادة.
- 120 جرام زبد.
- لتر حليب.
- 4 ملاعق لبن بودرة.
- 2 كيس كريم كراميل.
- 100 جرام بسكويت.
- علبة قشدة.
طريقة التحضير
تعتبر كيكة الشمواة الفرنسية من الوصفات ذات القيمة الغذائية العالية مثل كيكة التيرلتيشا التركية، كما أن طريقة تحضيرها بسيطة جدًا ويمكن صناعتها في خطوات معينة تتمثل في التالي:
- نقوم بطحن كمية البسكويت السادة في الكبة حتى نحصل على قوام ناعم.
- نحول كمية الزبد لسائلة ثم نضيفها للبسويت مع العجن حتى تكون متماسكة.
- نقوم بتجهيز قابلة للفتح ثم نجهزها بطبقة من الزبد حتى تكون الوصفة قابلة للخروج.
- نضع طبقة البسكويت في الصينية مع توزيعها والضغط عليها حتى تصبح متساوية.
- نضيف كمية الحليب البودرة للحليب في إناء واسع مع وضع الكريم الكراميل مع التقليب على البارد حتى يذوب تمامًا، ثم يرفع على النار بحيث متوسطة مع استمرار التقليب حتى يغلي ثم نرفعه من على النار ونتركه بجانب.
- نترك الخليط يبرد ثم نضيفه للخلاط الكهربائي مع وضع القشدة والبسكويت ثم نقوم بالخفق الجيد حتى نحصل على قوام ثقيل.
- نضيف الخليط لطبقة البسكويت الموجودة في الصينية مع تسويتها ونتركها تبرد قبل دخولها في الثلاجة، ثم توضع في الثلاجة لمدة 2 ساعة.
- نخرج كيكة الشمواه الفرنسية من الصينية ونقوم بتزيينها بطبقة من الكاكاو مع صوص الكراميل ثم تقطع في أطباق التقديم.
مميزات كيكة الشمواه الفرنسية
- لا تتطلب كيكة الشمواه خبز في الفرن، مما يجعلها مناسبة للمبتدئين.
- تتكون الكيكة الفرنسية من مكونات متوفرة بسهولة في معظم المنازل.
- تتميز كيكة الشمواه بطعم الشوكولاتة اللذيذ والغني، مما يجعلها محبوبة لدى الكبار والصغار.
- يمكن إضافة لمسات إبداعية على كيكة الشمواه الفرنسية مثل تزيينها بالفواكه أو المكسرات أو صوص الشوكولاتة.
- تعتبر الكيكة الفرنسية خيارًا مثاليًا لتقديمها في فصل الصيف أو في أي وقت ترغب بتناول حلوى باردة.
نصائح لتحضير كيكة الشمواه
- يجب التأكد من طحن البسكويت ناعم للحصول على قوام متماسك لطبقة القاعدة لكيكة الشمواه .
- يلزم استخدام حليب بارد لتحضير طبقة الكريمة للحصول على أفضل قوام.
- يمكن التحكم في حلاوة الكيكة حسب رغبتك من خلال زيادة أو تقليل كمية السكر.
- ينبغي ترك الكيكة في الثلاجة لعدة ساعات قبل التقديم لضمان تماسكها.
- يمكن تزيين الكيكة الفرنسية حسب رغبتك باستخدام الفواكه الطازجة أو المكسرات أو صوص الشوكولاتة.
ما هي بعض الإضافات الإبداعية التي يمكن تجربتها في كيكة الشمواه الفرنسية
- يمكن استبدال بعض من قطع البسكويت السادة ببسكويت الشوكولاتة.
- ينبغي إضافة رقائق الشوكولاتة أو المكسرات إلى طبقة الكريمة.
- يلزم استخدام نكهات مختلفة مثل الفانيليا أو القهوة أو الكراميل.
- يمكن تزيين الكيكة الفرنسية بالفواكه الطازجة أو صوص الخاص بها.
ما هي فوائد تناول الكيكة الفرنسية
تحتوي كيكة الشمواه الفرنسية على بعض الفوائد الصحية، وذلك بسبب احتوائها على مكونات غذائية ذات قيمة كبيرة، وتتمثل في التالي:
- مصدر للطاقة، حيث أنها غنية بالكربوهيدرات التي توفر الطاقة للجسم.
- غنية بالكالسيوم بسبب وجود مكون الحليب والقشطة.
- مصدر للبروتين الناتج من البيض والحليب.
- مضادات الأكسدة ويوجد في الكاكاو.
نصائح لحفظ كيكة الشمواه
يجب وضع قطع الكيك في علبة محكمة الغلق قبل حفظها في الثلاجة، حيث يمكن أن تحفظ لمدة 3 أيام دون أن يتغير طعمها، كما ينبغي خروجها من الثلاجة قبل تناولها ب30 دقيقة لتصبح طرية.
