طريقة عمل تتبيلة الكباب الأصلية في المنزل بأسرار الحاتي تصلح لجميع المشويات
يعتبر الكباب واحد من الأطباق الشهية والمحبوبة في معظم الثقافات، ويمثل تتبيل اللحم قبل شويه خطوة ضرورية للحصول على طعم لذيذ ونكهة فريدة، وينفرد الكباب بتتبيلة خاصة تعطيه طعم مميز عن غيره من وصفات إعداد اللحم الأخرى، وفي هذا المقال سنقدم لكم وصفة استثنائية رائعة لتتبيل الكباب في المنزل بمكونات سهل الحصول عليها وبنكهة رائعة.
مقادير تتبيلة الكباب
يعد تتبيل اللحم لصنع الكباب في المنزل عملية بسيطة وممتعة، ويمكنك تجربة مزيجات مختلفة من التوابل لاكتشاف النكهة التي تناسب ذوقك الشخصي، وإليك واحدة من أفضل وصفات تتبيلة الكباب في المنزل بالمكونات التالية:
- لحم بقري مفروم (يمكنك استخدام اللحمة التي تفضلها سواء كانت من الصدر أو الكتف)
- بهارات (مثل الكمون، الكزبرة، والكمون الأسود)
- بصل مفروم ناعم
- ثوم مفروم
- بقدونس مفروم
- ملح
- فلفل أسود
- عصير ليمون
- زيت زيتون
طريقة تتبيلة الكباب
تمثل عملية الشواء أحد أهم صور الفنون الغذائية التي تجمع بين الطعم الرائع والمتعة في الإعداد، ومن بين أصناف اللحوم التي تشتهر بها عمليات الشواء هو الكباب الذي يحظى بشعبية كبيرة في معظم بقاع العالم، لذا إذا كنت من عشاق الطهي في المنزل وترغب في تحضير كباب شهي يفوق المأكولات الخارجية، فإن تتبيل اللحم يلعب دورًا حاسمًا في تحقيق ذلك، وللاستمتاع بأكلة كباب شهية لا تُنسى عليك اتباع الخطوات التالية:
- ضعي اللحم المفروم في وعاء كبير أولاً.
- أضيفي إليه البصل المفروم والثوم والبقدونس.
- قومي بتتبيل اللحم بالملح والفلفل الأسود حسب الذوق.
- أضيفي البهارات المفضلة لديك مثل الكمون، الكزبرة، والكمون الأسود، ويمكنك تعديل كمية البهارات حسب تفضيلاتك الشخصية.
- قومي بسكب عصير الليمون وزيت الزيتون فوق اللحم ثم اخلطي جميع المكونات جيدًا حتى تتجانس مكونات التتبيلة.
- غطي الوعاء واتركي التتبيلة في الثلاجة لمدة لا تقل عن ساعتين، ويفضل تركها طوال الليل لتتشرب النكهات جيدًا.
- بعد تتبيل اللحم بالطريقة المذكورة، يمكنك شويه بطريقة عجينة الكباب على الفحم أو في الفرن وتقديمه إلى جانب الأرز أو الخبز المحمص والسلطات لتكتمل وجبتك بنكهة شهية ومميزة.
