طريقة عمل السينابون في البيت بصوص القرفة بأسرار الشيفات وخطواتها بسيطة وطعمها روعة

حلوى السينابون أو حلوى القرفة هي من أكثر أنواع الحلوى التي استطاعت الحصول على شهرة وشعبية كبيرة جدا بين محبي الحلويات، وهي تعتمد بشكل أساسي على القرفة مما يعطيها طعم خاص ولذيذ بالإضافة إلى أن رائحتها تصبح مميزة، ونظرا للشعبية الخاصة بالسينابون فقد رغب عدد كبير من الأمهات في تعلم طريقة تحضير السينابون حتى يحضروه في المنزل ويقدموه لأطفالهم بدلا من شرائه بأموال كثيرة.

مقادير وصفة السينابون بالقرفة

المقادير الأساسية:

• ثلاث أكواب من الدقيق الأبيض.
• كوب واحد من الماء الدافئ.
• ثلث كوب سكر أبيض.
• ربع كوب من زيت الطعام.
• ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
• ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية.
• رشة من الملح.

مقادير الحشوة:

• ملعقتان كبيرتان من القرفة.
• ملعقتان كبيرتان من الكاكاو الخام.
• ملعقتان كبيرتان من السمنة.
• ربع كوب من السكر البني.

مقادير صوص السينابون:

• كوبان من الماء الدافئ.
• ثلث كوب جبنة كيري.
• ثلاث ملاعق كبيرة من السكر البودرة.
• ثلاث ملاعق كبيرة من اللبن البودرة..
• ملعقتان كبيرتان من الزبدة.
• رشة فانيليا.

طريقة عمل السينابون بالقرفة

خطوات تحضير الصوص:

• جهزي وعاء الخلاط الكهربائي وضعي به الزبدة والجبنة واللبن والسكر الأبيض.
• واخلطيهم بشكل جيد حتى تحصلي على صوص مناسب.

خطوات تحضير العجينة:

• ضعي في بادئ الأمر الخميرة والسكر مع القليل من الماء الدافئ، وبعد ذلك اخلطي الدقيق والملح والبكينج بودر واللبن البودرة بشكل جيد ثم أضيفي إليهم الخميرة بشكل تدريجي.
• ثم قلبي المكونات معا حتى تحصلي على عجينة متماسكة واتركيها في مكان دافئ لكي تتخمر، وبعد التأكد من تخمر العجينة افرديها بالنشابة على سطح مستوي مرشوش بالدقيق حتى تصبح متساوية.
• وبعدها قومي بفرد الزبدة على العجينة ورشيها بخليط القرفة والكاكاو الخام والسكر البني، وابدئي في تقطيع رول السينابون بأحجام متساوية ثم جهزي صينية الخبز المغلفة بورق الزبدة.
• وشكلي عجينة السينابون وضعيها في الصينية واتركيها قليلا في مكان دافئ، وبعد تضاعف حجم العجينة أدخليها إلى الفرن على درجة حرارة 200 درجة وانتظري حتى تنضج جيدا، وعند نضوج السينابون أخرجيه من الفرن وضعي عليه صوص السينابون المعد سابقا.