منوعات
طريقة عمل أم علي بالقشطة والشكولاتة
طريقة عمل أم علي في المنزل من أسهل طرق عمل الحلويات العربية فمكوناتها بسيطة و سهلة التحضير وتتميز بطعمها اللذيذ، يعشقها الأطفال والكبار، ولن تستغرق وقتاً أو جهداً في صنعها، بالإضافة إلى أن طريقة عمل أم علي في المنزل غير مكلفة، مقارنة بشرائها جاهزة من محلات الحلويات الشرقية، جميع مكوناتها متوفرة في كل بيت بالفعل، والآن نعرض لكم خطوات عمل أم علي، كمية تكفي لأسرة تصل إلى 4 أفراد، ولا تتجاوز 50 جنيهاً.
طريقة عمل أم علي
إليك المقادير الصحيحة لعمل أم علي يكفي 4 افراد:
- 500 جرام من عجين الفطير أو اللفائف او الكرواسون الجاهز.
- 100 جرام من المكسرات.
- لتر من الحليب.
- 250 جرام سكر.
- 150 جرام قشطة المزارع.
- فانيلا.
خطوات تحضير أم علي
- إليكي خطوات التحضير باستخدام المكونات السابقة:
- افردي العجينة بالنشابة ونعمل ثقوب فيها وادخليها إلى الفرن على حرارة 180 درجة لمدة 20 دقيقة.
- بعد خروجها من الفرن اتركيها لتبرد ثم قطعيها إلى قطع صغيرة.
- في قدر ضعي الحليب على النار واتركيه حتى يغلي ثم أضيفي السكر وحركيه جيداً مع الحليب.
- في وعاء فرن ضعي عجينة الدخن والمكسرات واخلطيهم جيداً، ثم ضعي الفانيليا فوق الحليب.
- أضيفي الزبادي إلى خليط الميلفيه والمكسرات ثم أضيفي فوقه الكريمة و ادخليها الفرن لمدة 15 دقيقة حتى يحمر سطحها وقدميها.
طريقة عمل أم علي بالشوكولاتة ومربى الكرز
بعض الأمهات يرغبون في عمل أم علي بالشيكولاتة طبقًا لرغبة أطفالهم، إليكي المكونات وطريقة التحضير:
المكونات:
- 4 كرواسون.
- لتر من الحليب.
- 200 جرام من الشوكولاتة الخام.
- 3 بيضات.
- ملعقة صغيرة من الفانيليا.
- مربي الكرز.
للتزيين:
كوب من كريمة الخفق.
2 كيس دريم ويب.
200 جرام شوكولاتة داكنة.
حبات من الكرز للتزيين.
خطوات تحضير أم علي:
- ذوبي الشوكولاتة في الميكروويف أو في وعاء به ماء ساخن وضعي طبق الشيكولاته به.
- سخني الحليب على النار واخفقي الفانيليا والبيض، ثم أضيفي إليهم الحليب الساخن تدريجياً مع التحريك المستمر ومن ثم الشوكولاتة المذابة.
- اخفقي الخليط جيداً حتى يمتزج.
- افتحي الكرواسون إلى نصفين واحشيه بالمربى ثم قطعيه إلى قطع صغيرة وضعيه في طاجن الفرن.
- قومي بسقي قطع الكرواسون في خليط الحليب والشوكولاتة.
- ضعيها في فرن متوسط الحرارة لحوالي 30 دقيقة حتى تنتفخ وتحمر قليلًا.
- بعد أن تبرد زينيها بالكريمة المخفوقة ودريم ويب والشوكولاتة المبشورة والكرز.
