منوعات
طريقة عمل طاجن الأرز المعمر في الفرن بكل أسراره وبطعم لا يقاوم
يعتبر برام الأرز المعمر من الأكلات المشهورة خاصًة في العزومات والمناسبات المختلفة، حيث أنه يعد من طرق الارز المختلفة التي لها طعم مميز و شهي، فتعد من الاكلات الدسمه المغذية، حيث يحتوي على اللبن أو الزبادي و السمن و له فوائد عديدة و طرق للتحضير مختلفة، فتقوم ربة المنزل بتحضير طاجن الارز المعمر في البيت بطريقة بسيطة لتقديمها لأطفالها و أسرتها كما يمكنها إضافة اللحوم و الكبد الى طاجن الأرز حيث يعطي طعم مختلف للطاجن.
طريقة عمل طاجن المعمر في الفرن
سوف نعرض لكم طريقة تحضير طاجن الرز المعمر في المنزل بطريقة مميزة و سهلة عليكى فى التحضير و لا يحتاج وقت كبير في التحضير و اليكي مكونات الطاجن:
المكونات
- كيلو ونصف من الأرز.
- بصلة صغيرة مفرومة بشكلٍ ناعم.
- ملعقة واحدة صغيرة من الملح.
- ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- ربع ملعقة صغيرة من القرفة.
- كوبان من الحليب.
- ملعقتان كبيرتان من الزّبدة.
- ملعقتان كبيرتان من القشدة.
- قرفة للتزيين.
الخطوات
- قومي بنقع الأرز في كميّة من الماء البارد لمدة ربع ساعة ثم يغسل ويصفى جيداً من الماء.
- قومي بإحضار مقلاة ثم أضيفي بعض الزيت.
- قومي بقلي البصل المفروم في المقلاة ثم يضاف اليه الفلفل الأسود والملح والقرفة.
- قومي بالتقليب جيداً حتى يصبح البصل لونه ذهبي.
- قومي بسكب الأرز على خليط البصل مع التقليب جيداً.
- قومي بسكب هذا الخليط في الطاجن يكون دافئ و اتركيه جانبًا.
- أحضري إناء ثم قومي بخلط الحليب والقشطة والزبدة ثم يوضع على نار متوسطه واتركيه قليلاً حتى الغليان مع التقليب المستمر.
- ارفعي إناء الحليب من النار ثم قومي بسكب هذا الخليط على طاجن الأرز.
- قومي بتغطية الطاجن بورق الومينيوم جيدًا.
- قومي بوضع الطاجن في فرن مسخن من قبل على درجة حرارة متوسطة و اتركيه قليلاً حتى النضج و حتى يتشرب الأرز الحليب.
- أخرجي الطاجن من الفرن ثم ازيلي ورق الالمنيوم و ضعيه مرة اخرى في الفرن حتى يتحمر الوجه و يصبح لونه ذهبي.
- أخرجي الطاجن من الفرن بعد تمام النضج و تحمر الوجه و اتركيه حتى يبرد قليلًا و قومي برش القليل من القرفة على الطاجن للتزين.
قدمي الطاجن الى اسرتك ساخنًا.
