زي المحلات .. طريقة عمل الكنافة بالقشطة وأهم أسرار نجاح الوصفة

وصفة الكنافة بالقشطة من أشهر الوصفات التي تبحث عنها الكثير من السيدات، فالكنافة من الحلويات الشرقية التي يعشقها الصغار والكبار، بالإضافة إلى ذلك من أشهر الحلويات التي يتم إعدادها في شهر رمضان الكريم.

طريقة عمل الكنافة بالقشطة

الكنافة المحشية بالقشطة من الوصفات اللذيذة والمميزة التي يفضلها الأطفال والكبار، ويمكن إعدادها بخطوات سهلة بدون أي مجهود كالآتي:

المكونات

• 1/2 كيلو كنافة.
• 1 كوب من السمن.
• 2 ملعقة كبيرة من شربات الكنافة.
• 1 ملعقة كبيرة من سكر البودرة.

مكونات طبقة القشطة

• 1 لتر حليب.
• 6 ملاعق النشا.

مكونات الشربات

• 2 كوب سكر.
• 1 كوب ماء.
• 1/2 عصير ليمونه.
• 1/4 كوب من عسل النحل.

طريقة عمل الشربات

• نبدأ بتحضير الشربات بوضع إناء على النار به كوب من الماء، و2 كوب من السكر وربع كوب من عسل النحل أو الجلوكوز.
• نترك الإناء على النار حتى الغليان مع التحريك.
• ثم نضيف عصير الليمون ونتركه يغلي لمدة 10 أو 12 دقيقة.
• ويرفع الشربات من على النار ونتركه حتى يبرد تمامًا.

طريقة عمل القشطة

• نضع لتر من الحليب داخل وعاء مناسب مع 6 ملاعق من النشا وإذابتها على البارد بشكل جيد.
• ثم نضع الإناء على نار متوسطة والتحريك جيدا ليصبح ذو قوام كثيف.
• ونرفع الإناء من على النار ونتركه لنستخدمه في تحضير الكنافة.

طريقة عمل الكنافة

• نبدأ بتقطيع الكنافة إلى قطع صغيرة جدًا ويفضل استخدام السكين أو الكبة.
• ثم نضيف السمن المذاب مع ملعقتين من الشربات إلى الكنافة والتقليب جيدًا.
• ونضيف ملعقة من السكر البودرة إلى الكنافة ونخلطهم جيدًا.
• ندهن الصينية بالسمن ونضع نصف كمية الكنافة ونضغط عليها باستخدام صينية أخرى.
• ثم نفرد القشطة على الكنافة ونتركها حتى تبرد تمامًا.
• ونضيف الجزء المتبقي من الكنافة.
• نضع الصينية داخل فرن حامي على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
• نتركها حتى تنضج وتأخذ اللون الذهبي ونخرجها من الفرن.
• ونضيف الشربات إلى الكنافة وهي ساخنة.