عمل المايونيز بدون بيض ومكونات بسيطة وأحلى من الجاهز
عمل المايونيز بدون بيض بكل سهولة، حيث إن سلطة المايونيز تعد من السلطات الشهيرة بأكبر المطاعم على مستوي العالم، وأصل إعداد المايونيز يرجع لإضافة البيض والثوم، وذلك لأن بعض خبراء المأكولات يرون أن بداية المايونيز كانت غامضة، حيث إنهم يعتقدون إن اسم سلطة المايونيز مشتق من اسم ميناء إسباني “ماهون”، وقد أعجبت السلطة الفرنسيين عندما احتلوا إسبانيا، وهناك من يري أن الفرنسيين هم أصل السلطة، حيث كلمة مونيو هي كلمة فرنسية ومعناها صفار البيض.
طريقة عمل المايونيز بدون بيض
تبحث الكثير من السيدات عن أسهل الطرق لإعداد المايونيز في المنزل ولكن بدون استخدام البيض، وذلك بسبب ارتفاع سعر البيض مقارنة بما سبق.
مكونات سلطة المايونيز بدون بيض
- ملعقة كبيرة خل.
- رشة ملح.
- نصف كوب حليب.
- كوب زيت نباتي.
خطوات إعداد سلطة المايونيز بدون بيض
- نقوم بوضع اللبن بالخلاط ويضرب جيدا.
- يضاف الملح والخل مع خفق الحليب بالخلاط.
- ثم يضاف الزيت بشكل تدريجي ويخلط الخليط حتي يصبح المكونات متماسكة.
- يوضع المايونيز في برطمان زجاجي محكم الغلق لحفظه في الثلاجة.
طريقة عمل المايونيز مثل المطاعم
من أسهل الطرق التي يمكن إعدادها في المنزل بكل سهولة، وذلك لأن المايونيز لا يتم استخدامه في الطعام فقط، إنما يستخدم في الكثير من وصفات الشعر والبشرة.
مقادير سلطة مايونيز المطاعم
- رشة من الملح الأبيض.
- ملعقة كبيرة خل طعام.
- كوب زيت نباتي.
- نصف كوب حليب.
طريقة عمل مايونيز المطاعم
- نقوم بخلط الحليب في الخلاط جيدا ويتم إضافة الخل والملح تدريجيا.
- ثم نقوم بوضع الزيت تدريجيا ويوضع الزيت ببطء، حتي يصبح الخليط متجانس.
- وبعد ذلك يكون المايونيز جاهز سواء للطعام أو الوصفات.
وصفة لإعداد المايونيز بالزبادي
هناك أكثر من طريقة لإعداد المايونيز فهناك من يقوم بإعداد المايونيز بالبيض أو الزبادي أو بدون بيض، وفيما يلي نعرض لكم وصفة لإعداد المايونيز بالزبادي.
مكونات المايونيز بالزبادي
- ملعقة كبيرة خل أبيض.
- رشة ملح وفلفل أسود والسكر.
- إثنين صفار بيض.
- ملعقة كبيرة مستردة.
- إثنين كوب زيت نباتي.
- علبة زبادي بلدي.
خطوات إعداد المايونيز بالزبادي
- نحضر وعاء صغير ونضع فيه صفار البيض والمستردة ويخفق جيدا.
- يضاف الزيت تدريجيا لخليط البيض إلي أن يصبح الخليط متجانس.
- نضيف الخل والزبادي والفلفل الأسود والسكر للخلبط ويقلب جيدا.
- ثم يتم حفظ المايونيز في وعاء زجاجي محكم الغلق بالثلاجة.
قدمنا لحضراتكم طريقة عمل المايونيز بدون بيض وطريقة عمله مثل المطاعم وبأكثر من طريقة من أجل القيام بتحضيره في المنزل بكل سهولة ويسر دون الحاجة لشرائه بأسعار باهظة.
