منوعات
لأحلى وألذ فطار فطائر شوكولاتة هشة وشهية .. وصفة مميزة لعشاق الشوكولاتة بمكونات بسيطة
الفطائر هي من الحلويات المفضلة لدى الكثير من الناس، خاصة للأطفال وأيضا الكبار يحبونها ويمكن تحضيرها بالعديد من الطرق المختلفة، منها الفطائر الهشة التي يتم حشوها بالشوكولاتة التي يعشقها الجميع وتكون هذه الفطائر حل مثالي لوجبة الإفطار ووجبة العشاء أو سناكس في العمل بمنتصف اليوم ويمكننا إعدادها جاهزة ويتم تخزينها بفريزر الثلاجة.
مكونات عجينة فطائر الشوكولاتة الهشة
- 3 كوب دقيق
- 3 ملعقة سكر
- 4 ملعقة حليب بودرة
- ملعقة كبيرة خميرة
- 1 ملعقة بيكنج باودر
- رشة ملح
- ربع كوب زبدة أو سمن أو زيت حسب المتوفر
- كوب وربع حليب دافئ
مكونات الحشوة
- كوب شوكولاتة مبشورة
- ربع كوب سكر
- ملعقة كبيرة زبدة
طريقة التحضير
- في وعاء كبير، نخلط المكونات الجافة وهي الدقيق والسكر والحليب البودرة والخميرة والبيكنج باودر والملح.
- نضيف الزبدة ونخلط المكونات جيدًا حتى تتجانس.
- ثم نضيف الحليب الدافئ بالتدريج، مع العجن المستمر حتى تتكون عجينة ناعمة وقابلة للتشكيل.
- نترك العجينة في مكان دافئ حتى تتخمر ويتضاعف حجمها.
طريقة تحضير الحشوة الشوكولاتة
- في قدر صغير، نضع الشوكولاتة والسكر والزبدة.
- نذوب المكونات على نار هادئة، مع التقليب المستمر حتى تذوب الشوكولاتة ويصبح الخليط متجانسًا.
تشكيل الفطائر
- نقطع العجينة إلى كرات صغيرة الحجم، ونفرد كل كرة من العجينة على شكل المفضل.
- نضع الحشوة في منتصف كل شكل من العجين.
- نغلق العجينة على شكل نصف دائرة، ثم نضغط عليها قليلًا حتى تلتصق.
- نحمي الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
- نضع الفطائر في صينية فرن مدهونة بالزبدة.
- ندخل الفطائر إلى الفرن لمدة 20-25 دقيقة، أو حتى تصبح ذهبية اللون.
طريقة تزيين الفطائر
- نخرج الفطائر من الفرن، ونتركها تبرد قليلًا.
- نقدم الفطائر مع السكر البودرة أو الشوكولاتة السائلة أو أي نوع من التزيين حسب الرغبة.
فطائر الشوكولاتة الهشة بحشوة الشوكولاتة هي حلوى لذيذة وسهلة التحضير، وهي مثالية لتناولها في الصباح أو بعد الظهر أو كوجبة خفيفة في وسط النهار.
