منوعات

وداعا للأفران من النهادرة…هعلمك طريقة عمل الباتيه بالجبنة في البيت خطوة بخطوة وبمكونات موجودة في كل بيت

يعد الباتيه من المخبوزات الخفيفة، التي يحبها الصغار والكبار، حيث يمكن للأمهات تحضير الباتيه بكل سهولة وبمكونات سهلة وبسيطة وموجودة في كل منزل، ولا تستغرق الكثير من الوقت لتحضيرها وتقديمها للمدارس والرحلات، فقط سيكون عليك اتباع الطريقة بشكل صحيح لكي تحصلين على عجينة هشة وطرية.

طريقة عمل الباتيه بالجبنة في البيت

يمكن لكل ربات المنازل اتباع هذه الطريقة لعمل الباتيه لإسعاد أطفالهم.

المكونات

  • 3 أكواب من الدقيق.
  • ربع كوب من السمنة.
  • 2 ملعقة كبيرة من لبن البودرة.
  • ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية.
  • رشه من الملح.
  • ملعقة صغيرة من السكر.
  • ماء دافئ للعجن.
  • مقادير الحشوة
  • 1جبنة بيضاء.
  • زيتون أسود مقطع حلقات.
  • للوجه
  • بيضة.
  • سمسم.
  • حبة البركة.

طريقة التحضير

  • قومي بإحضار طبق عميق وضعي فيه الدقيق، ثم أضيفي إليه الخميرة والسكر، واللبن البودرة والملح.
  • قومي بتقليب المكونات وأضيفي إليها السمن المذاب ثم أضيفي الماء بالتدريج، وبعد ذلك قومي بعجن المكونات باستخدام العجانة.
  • ثم اتركي العجينة لتتخمر لمدة ساعة تقريباً، وثم افرديها باستخدام النشابة على سطح مرشوش بالدقيق.
  • ضعي حشوة الجبنة البيضاء والزيتون، ثم لفي العجينة على الحشوة وقطيعها ورصيها في صينية الفرن.
  • اتركيها حتى تتخمر مرة أخرى، ثم اخفقي البيضة وادهني بها الوجه ثم رشي عليها حبة البركة والسمسم.
  • ثم ضعي الصينية بالفرن متوسط الحرارة على درجة 180 حتى ينضج بشكل كامل لمدة ثلث ساعة تقريباً.

طريقة أخرى لعمل الباتيه بالجبنة

يوجد طريقة أخرى لعمل الباتيه أيضاً بطريقة سريعة وسهلة.

المكونات

  • كوبان من الدقيق.
  • ملعقة من الخميرة الفورية.
  • نصف كوب زيت.
  • رشه ملح.
  • رشه سكر.
  • كوب إلا ربع لبن بودر.
  • للحشوة جبنة بالزعتر أو الجبنة الشيدر المبشور.
  • بيضة للوجه.

طريقة التحضير

  • ذوبي الخميرة مع السكر في كوب من الماء الدافئ واتركيها تتفاعل مع بعضهم البعض لبضع الوقت.
  • ضعي في وعاء كبير الدقيق ومن ثم الملح والحليب والزيت والسكر والماء، ثم اعجني كل المكونات حتى تصبح عجينة.
  • ثم اتركيها حتى تختمر، ثم قومي بتقطيعها على شكل كرات متساوية، ثم أفرديها وضعي في قلبها الحشوة، ثم اقفليها ورصيها في الصينية وتدهن وجهها بالبيض والسمسم.
  • أدخليها الفرن على حرارة متوسطة حتى تنضج.

رقيه احمد

كاتبة صحفية لدى بوابة الصبح اهتم بمتابعة الاخبار الاقتصادية ومتابعة وتحليل سوق المال

مقالات ذات صلة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

زر الذهاب إلى الأعلى