زي المطاعم.. طريقة عمل الجمبري المقلي المقرمش بتتبيله مميزة

في عالم المأكولات البحرية، يعتبر الجمبري المقلي المقرمش واحدًا من الأطباق الشهية والمحببة للكثيرين، حيث  إن الجمبري المقلي الذهبي والمقرمش يعطي تجربة طعام لا تنسى، حيث يجتمع طعم الجمبري اللذيذ مع قوامه الهش والمقرمش، إذا كنتي ترغبي في تحضير هذا الطبق الشهي في منزلك، في هذا المقال سأذكر لحضراتكم أفضل طريقة لعمل الجمبري المقلي المقرمش بطريقة سهلة وبسيطة.

طريقة عمل الجمبري المقلي المقرمش

المكونات:

• نصف كيلو من الجمبري الطازج والمنظف.
• كوب من الدقيق.
• نصف ملعقة صغيرة من الثوم المفروم.
• مقدار نصف ملعقة صغيرة من البصل المفروم.
• نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
• مقدار ملعقة صغيرة من الملح.
• 2 بيض.
• زيت نباتي للقلي.

طريقة التحضير:

• قومي بتنظيف الجمبري جيدًا بإزالة القشرة والزعانف، واحرصي على ترك الذيل.
• في إناء كبيرة امزجي الدقيق، الثوم البودر، البصل البودر، الفلفل الأسود، والملح، ثم قومي بخلطهم جيدًا حتى يتجانسوا.
• في وعاء آخر، قومي بضرب البيض جيدًا حتى يصبح لديك خليط طبقة رقيقة من البيض.
• سخني الزيت في قدر عميق على نار متوسطة إلى حرارة 180 درجة مئوية.
• اغمسي كل قطعة من الجمبري في خليط البيض المخفوق، ثم ضعيها في خليط الدقيق وتأكدي من تغطية الجمبري جيدًا بالدقيق من جميع الجوانب.

• ضعي قطع الجمبري المغطاة بالدقيق برفق في الزيت المسخن، واحرصي على عدم إضافة قطع كثيرة دفعة واحدة لمنع احتكاكها والحفاظ على القرمشة.
• قلبي قطع الجمبري بواسطة ملعقة خشبية للحصول على نضج الجمبري من الجانيبن.
• حمري الجمبري لمدة 2-3 دقائق حتى يصبح ذهبي اللون ومقرمش.
• استخدمي مصفاة لتصفية الجمبري المقلي من الزيت الزائد.
• قدمي الجمبري المقلي المقرمش فورًا مع الصلصة المفضلة لديك، مثل صلصة الطماطم أو صلصة الطحينة.
• يمكنك تقديم الجمبري المقلي المقرمش كوجبة خفيفة لذيذة، أو كجزء من وجبة رئيسية مع الأرز أو الخضروات المشوية.