منوعات
الحلوى المثالية لعشاق الشوكولاتة .. طريقة عمل الفطائر الهشة بحشوة الشوكولاتة بالطعم الرائع في كل لقمة
الفطائر من الحلويات المفضلة لدى الكثير من الناس، وخاصة فطائر الشوكولاتة التي تتميز بمذاقها الرائع ورائحتها الجذابة، وتعد فطائر الشوكولاتة الهشة بحشوة الشوكولاتة من أشهر أنواع الفطائر، حيث تتميز بعجينة هشة ولذيذة وحشوة شوكولاتة غنية ولها مذاق مميز خاصة لعاشقي الشوكولاتة ولأن الجميع يحبها نقدم لكم الطريقة والمكونات لعملها في المنزل بكل سهولة.
مكونات عجينة فطائر الشوكولاتة
- 2 كوب دقيق
- 1 ملعقة كبيرة خميرة فورية
- 2 ملعقة كبيرة سكر
- 1 ملعقة صغيرة ملح
- 1/2 كوب زبدة (مذوبة)
- 1 كوب حليب دافئ
مكونات الحشوة
- 1/2 كوب شوكولاتة خام مبشورة
- 1/4 كوب زبدة (مذوبة)
طريقة التحضير
- في وعاء كبير، اخلطي الدقيق والخميرة والسكر والملح.
- أضيفي الزبدة المذابة والحليب الدافئ، وقلبي جيدًا حتى تتكون عجينة ناعمة.
- اعجني العجينة لمدة 5 دقائق، ثم غطي الوعاء واتركيها في مكان دافئ حتى تتخمر ويتضاعف حجمها.
طريقة تحضير الحشوة
- في وعاء صغير، اخلطي الشوكولاتة الخام المبشورة والزبدة المذابة.
- قلبي المكونات جيدًا حتى تتكون حشوة متجانسة.
طريقة التشكيل لفطائر الشوكولاتة
- بعد أن تختمر العجينة، خفقيها جيدًا مرة أخرى.
- قسمي العجينة إلى كرات متوسطة الحجم.
- افردي كل كرة عجين على سطح مستوٍ حتى تصبح رقيقة.
- وزعي الحشوة على العجينة، ثم لفيها على شكل رول.
- قطعي الرول إلى قطع صغيرة.
- رصي الفطائر في صينية فرن مبطنة بورق زبدة.
- ادهني الفطائر بالبيض المخفوق.
- ادخلي الفطائر إلى فرن محمى على درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة 20-25 دقيقة، أو حتى تصبح ذهبية اللون.
- قدمي الفطائر ساخنة أو باردة حسب الرغبة.
- يمكنك إضافة مكونات أخرى إلى الحشوة، مثل المكسرات أو الفواكه المجففة.
- يمكنك استخدام الشوكولاتة البيضاء أو الشوكولاتة الداكنة حسب الرغبة.
- لجعل الفطائر أكثر هشاشة، يمكنك إضافة القليل من النشا إلى العجينة.
فطائر الشوكولاتة الهشة بحشوة الشوكولاتة هي وصفة سهلة وسريعة التحضير، وتعد من الحلويات المفضلة لدى الكثير من الناس، فهي لذيذة وغنية بالشوكولاتة، وتتميز بعجينة هشة وشهية.
