طريقة عمل الكبسة باللحمة الضاني على أصولها بطعم وريحة تجنن

تعتبر طريقة عمل الكبسة باللحمة الضاني من أسهل الطرق التي يمكن تنفيذها في المنزل بسهولة والنتيجة ممتازة مثل أشهر المحلات والمطاعم الكبيرة، وصفة مشهورة في المطبخ السعودي وانتقلت إلى العديد من المطابخ العربية بما فيها المطبخ المصري، الوصفة لا تزال محتفظة بأصولها السعودية ولكن في بعض المطابخ الأخرى يتم إضافة بعض التغييرات البسيطة عليها لينتج لدينا طبق مميز من الكبسة الشهية بنكهة اللحمة الضاني التي يحبها الجميع، لعمل طبق مميز من الكبسة باللحمة الضاني عليك متابعة المقال سوف نوفر بالتفصيل مكونات الوصفة وطريقة العمل الناجحة لها.

طريقة عمل الكبسة باللحمة الضاني

نحتاج عند تحضير الكبسة باللحمة الضاني إلى توفير بعض المكونات منها:

• كيلو من اللحم الضاني.
• بصلة متوسطة الحجم.
• حبة من الطماطم.
• اثنين ملعقة كبيرة من الزيت النباتي.
• رشة من الكمون الناعم.
• خمس حبات من الحبهان.
• عود من القرفة.
• خمس ملاعق كبيرة من صلصة الطماطم الجاهزة.
• مكعب من مرقة الدجاج.
• ملعقة من الزنجبيل المطحون.
• كوب كبير من الأرز البسمتي.
• بعض حبات القرنفل اختياري.

خطوات تحضير الكبسة باللحمة الضاني في المنزل

تحضير الوصفة يتطلب اتباع بعض الخطوات وهي:

• في وعاء يتم سلق كمية اللحمة المتوفرة لتنضج جيدا.
• نرفع اللحمة بعض النضج وتترك على جانب لحين تحضير باقي المكونات.
• في وعاء آخر مناسب ويفضل أن يكون عميق يتم وضع الزيت والبصل المقطع مكعبات صغيرة ويقلب ليذبل تماما.
• نضيف حبة الطماطم المقطعة والصلصة وباقي التوابل المختلفة ونقلب المكونات جيدا مع بعضها البعض.
• يفضل أن يكون الأرز منقوع لمدة نصف ساعة قبل الطهي.
• قبل وضع الأرز توضع كمية اللحم وتقلب مع التوابل لتختلط معها جيدا ثم نضيف كمية الأرز المتوفرة.
• نضع كمية مناسبة من الشوربة الساخنة ونتركها تغلي حتى تتشرب ثم نجعل النار هادئة تماما.
• نتركها حتى ينضج الأرز تماما وتصبح جاهزة للتقديم بالهناء والشفاء.