منوعات
اعمليها وأولادك هيفرحوا بيها.. طريقة عمل الكليجة الرائعة مثل الجاهزة
طريقة عمل الكليجة هي حلوى سهلة التحضير ولذيذة، وهي تعد خيار مثالي لتناول حلوى تقليدية غنية بالنكهات العربية وجرب هذه الوصفة واستمتع بنكهاتها اللذيذة مع عائلتك وأصدقائك، وتعد الكليجة من أشهر الحلويات العربية، ورمز للكرم وحسن الضيافة، حيث تتميز بنكهاتها الغنية وقوامها الهش، تابعوا معنا لمعرفة المكونات المطلوبة لعمل الكليجة وطريقة التحضير.
المكونات المطلوبة لعمل الكليجة
حتى تتمكني من عمل الكليجة الرائعة يجب أن تتوفر لديكي المكونات التالية:
- 500 جرام طحين.
- 250 جرام سمن.
- 250 جرام سكر بودرة.
- 1 كوب ماء دافئ.
- ملعقة صغيرة هيل مطحون.
- رشة زعفران.
- 200 جرام لوز مبشور.
طريقة تحضير الكليجة
حتى تتمكني من تحضير العجينة يجب عليكي اتباع الخطوات التالية:
- في وعاء كبير اخلطي الطحين والسكر والهيل والزعفران.
- أضيفي السمن تدريجي مع العجن حتى تحصلي على عجينة متماسكة.
- أضيفي الماء الدافئ تدريجي مع العجن حتى تصبح العجينة ناعمة ومرنة.
- غطي العجينة واتركيها ترتاح في مكان دافئ لمدة 30 دقيقة على الأقل.
وحتى تتمكني من تحضير الحشوة يجب عليكي اتباع الخطوات التالية:
- في وعاء صغير اخلطي اللوز المبشور والسكر.
- اتركي الحشوة.
وحتى تتمكني من تشكيل الكليجة يجب عليكي اتباع الخطوات التالية:
- قسمي العجينة إلى كرات صغيرة.
- افردي كل كرة على شكل قرص رفيع.
- ضعي ملعقة صغيرة من الحشوة في وسط القرص.
- اطوي أطراف القرص على الحشوة لتشكيل كليجة على شكل هلال.
- اضغطي على أطراف الكليجة جيداً للتأكد من إغلاقها.
وحنى تتمكني من خبز الكليجة في الفرن يجب عليكي اتباع الخطوات التالية:
- سخني الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
- رصي الكليجة على صينية فرن مغطاة بورق زبدة.
- ادهني الكليجة بصفار البيض.
- أدخلي الكليجة إلى الفرن لمدة 20-25 دقيقة، أو حتى تصبح ذهبية اللون.
