منوعات
طريقة عمل شوربة لسان العصفور بالخضار والدجاج في المنزل بمذاق الجاهزة في الفنادق
تعتبر شوربة لسان العصفور من أكثر المقبلات المفضلة لدى الكثير من الأشخاص، وذلك يرجع لاحتوائها على الكثير من العناصر الغذائية اللازم للحفاظ على صحة الجسم علاوة على المذاق المميز للشوربة، ومن خلال هذا المقال سنتعرف على طريقة عمل شوربة لسان العصفور.
مقادير عمل شوربة لسان العصفور
تعتبر تلك الوصفة من أسهل الوصفات الجانبية والمقبلات للأطباق الرئيسية، حيث لا تحتاج إلى الكثير من المكونات للحصول على المذاق الشهي، حيث تتكون الوصفة من:
- 100 جرام من لسان العصفور.
- 400 مللي من مرقة الخضار أو الدجاج.
- حبة بصل ذات الحجم المتوسط مفرومة.
- 100 جرام من الكرفس المفروم.
- 100 جرام من الجزر المقطع إلى مكعبات.
- 30 جرام من الزبدة.
- 30 مللي من زيت الزيتون.
- 100 جرام من البطاطس المفرومة.
- صدور الدجاج بعدد 2 أو 1.
- 10 جرام من الزعتر.
- 10 جرام من البقدونس المفروم.
- 10 جرام من أوراق الغار المفروم.
- 5 جرام من الفلفل الأسود.
- 10 جرام من الملح.
- 20 مللي من عصير الليمون.
طريقة عمل شوربة لسان العصفور
يمكن القيام بتجهيز شوربة لسان العصفور بالخضار التي تمتلك الكثير من العناصر الغذائية المفيدة بطريقة سهلة ومع عدم وجود أي جهد أو وقت مستنزف، وذلك من خلال اتباع خطوات التحضير كالتالي:
- في البداية يجب القيام بتحضير مقلاة غير لاصقة ووضع بها الزبدة والقيام بإضافة أرز لسان العصفور ونقوم بتحميره لحين الوصول إلى اللون الذهبي، ونتركه جانبًا.
- بعد ذلك يجب تحضير إناء آخر ووضع كلًا من البصل، والجزر، والبطاطس، والكرفس وزيت الزيتون والقيام بتحمير هذه المكونات.
- إضافة كلًا من مرقة الدجاج أو الخضار، والملح، والفلفل، وورق الغار، والزعتر، والبقدونس المفروم إلى الإناء والاستمرار في التقليب.
- اضافه أرز لسان العصفور المحمر إلى الشوربة السابقة.
- القيام بإضافة كلًا من صدور الدجاج المسلوقة، وعصير الليمون.
- وأخيرًا يجب القيام بترك شوربة لسان العصفور لمدة 10 دقائق على نار هادئة، لحين أن ينضج أرز لسان العصفور.
