أفضل طريقة لعمل البسبوسة بالقشطة في المنزل مثل الجاهزة تماماً

البسبوسة بالقشطة هي واحدة من أشهر الحلويات الشرقية التي تحضر في المناسبات السعيدة والأعياد والولائم، وتتميز بمذاقها الرائع، وهي عبارة عن كيكة محضرة من السميد والسكر والزبادي والبيكنج بودر، وتسقى بشراب السكر(القطر) وتزين بالقشطة والمكسرات، وتقدم باردة أو دافئة حسب الرغبة، في هذا المقال سنتعرف على أفضل طريقة لعمل البسبوسة بالقشطة بخطوات بسيطة وسهلة يمكن لربة المنزل تحضيرها بكل سهولة ولا تشتريها من المحلات بعد اليوم.

طريقة عمل البسبوسة بالقشطة

المكونات

• 2 كوب سميد ناعم.
• كوب سكر.
• مقدار كوب زبادي.
• نصف كوب زيت.
• ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
• مقدار ملعقة صغيرة فانيليا.
• ربع ملعقة صغيرة ملح.

 مكونات القطر:

• 2 كوب سكر.
• 2 كوب ماء.
• عصير ليمونه.
• قشر ليمونه.

للتزيين

• 2 كوب قشطة.
• ربع كوب مكسرات مجروشة (فستق أو لوز أو جوز) .

طريقة تحضير البسبوسة

• في إناء كبير اخلطي السميد والسكر والزبادي والزيت مع بعض، ثم أضيفي البيكنج بودر والفانيليا والملح حتى يتجانس المكونات مع بعضها.
• سخني الفرن على درجة حرارة متوسطة، وندهن صينية فرن بالزبدة أو الزيت، ثم نصب الخليط فيها ونساوي السطح بالملعقة.
• توضع البسبوسة في الفرن لمدة نصف ساعة أو حتى تنضج وتأخذ اللون الذهبي.
• عندما تنضج البسبوسة، نخرجها من الفرن ونسقيها بالشراب الساخن، ونتركها تمتص القطر وتبرد تماماً.
• نوزع القشطة على سطح البسبوسة بالتساوي، ونرش المكسرات المجروشة على الوجه للتزيين.
• نقطع البسبوسة إلى مربعات ونقدمها باردة أو دافئة مع الشاي أو القهوة.
• يمكن وضع حشو البسبوسة بالمنتصف بعد نضجها ونقسمها لنصفين ثم تحشو.

طريقة تحضير الشربات

• وضع السكر والماء وعصير الليمون وقشرة الليمون في إناء على النار.
• اتركي المزيج يغلي لمدة 15 دقيقة أو حتى يتكثف قليلا.
• ثم نرفعه عن النار ونتركه يبرد قليلاً.

وبهذا نكون قد انتهينا من تحضير البسبوسة بالقشطة بطريقة سهلة وبسيطة، ونتمنى أن تنال إعجابكم وتستمتعوا بها.