طريقة عمل الباتيه بالجبنة والزيتون زي المخابز تمامًا
طريقة عمل الباتيه بالجبنة والزيتون في البيت بدون تكاليف أو مجهود لأنه من الأكلات التي يفضلها الكبار والصغار مع المشروبات الساخنة في الصباح، ويقدم في الرحلات أو الوجبات المدرسية لهذا يفضل معرفة طريقة تحضيره لتوفير الكثير من الأموال والحرص على عمل كميات بتكلفة بسيطة وعدم شراءه من المحلات ومن خلال موقعنا نساعد ربات البيوت في تحضيره في وقت قصير ومجهود بسيط.
طريقة عمل الباتيه بالجبنة والزيتون
إذا كان أطفالك يعشقون الباتيه بالجبنة والزيتون ويسارعون بشراءه من المحلات فإليكي طريقة تحضيره في وقت قليل وطازج في الحال وفقا للخطوات التالية:
- 500 جرام دقيق منخول جيدا.
- 150 جرام لبن رائب.
- 20 جرام خميرة.
- 40 جرام سكر أبيض.
- 60 جرام زيت نقي نباتي.
- 20 جرام بيكينج بودر.
- 100 جرام زبدة بدرجة حرارة الغرفة.
- 250 جرام جبن للحشو.
- 150 جرام زيتون شرائح مخلي من البذر.
- 2 بيضة.
- ملعقة نسكافيه مخلوطة بملعقة ماء دافئ.
- 100 جرام سمسم.
طريقة عمل باتيه الأفران
- في إناء العجن نخلط الدقيق واللبن الرائب والسكر والخميرة والبيكينج بودر وقليل من الماء الفاتر لتكون العجينة مناسبة للتشكيل.
- نترك العجين ساعة حتى تختمر ويتضاعف حجمها، ثم نفردها على سطح أملس مرشوش بقليل من الدقيق.
- وتدهن العجينة جيدا بالزبدة من جميع الاتجاهات ونقوم بتطبيقها وتترك حتى ترتاح 10 دقائق.
- ثم نفردها مرة أخرى ونقوم بحشوها بالجبن والزيتون وتلف جيدا وتقطع بشكل مناسب.
- في صينية مدهونة بقليل من الزيت نرص قطع الباتيه.
- في طبق عميق نخلط البيض والنسكافيه المخلوط بالماء الدافئ جيدا ثم ندهن وجه الباتيه بهذا الخليط ونرش السمسم على الوجه.
- بعد تسخين الفرن لدرجة حرارة تصل إلى 220 درجة ثم نضع صينية الباتيه حتى تنضج.
- بعد خروج الباتيه من الفرن نتركه حتى يبرد ويقدم في طبق التقديم مع المشروبات.
من الممكن تغيير الحشو حسب رغبة أفراد أسرتك سواء بمكونات مالحة أو حلوى مثل الشيكولاتة وغيرها، ولكن لابد من مراعاة مسافة من الجانبين حتى لا تخرج مكونات الحشو أثناء النضج وتتعرض للاحتراق وتجعل المذاق غريب إلى حد ما وهذا لأن الجبن لا يسبب كل تلك المتاعب ولكن بعض الحشوات الأخرى تكون سائلة من الحرارة.
