منوعات
الطبق الأساسي في كل عيد أضحى..الفتة بالخل والثوم على الطريقة المصرية الأصيلة
تعد الفتة بالخل والثوم هي الطبق الأساسي على مائدة الطعام في أول أيام عيد الأضحى، ولكن كثير من السيدات تحاول تحضيرها ولا تصل للنتيجة المطلوبة بعد مجهود كبير، لذلك سنوضح لك من خلال متابعة المقال التالي، طريقة تحضير الفتة المصرية بالخل والثوم بطعم ورائحة لا يمكن مقاومتها على الإطلاق.
طريقة عمل الفتة بالخل والثوم
الفتة واحدة من الأكلات الشهية واللذيذة، التي تستحق التجربة، وعند تحضيرها نحتاج لعدد بسيط من المكونات، وهي كالتالي:
المكونات اللازمة
- كيلو من اللحم الضاني.
- نصف كيلو من الأرز المصري.
- قطع خبز محمص بالفرن.
- بصلة متوسطة الحجم.
- 6 فصوص من الثوم المفروم.
- 2 ملعقة كبيرة من السمن.
- ½ كوب من الخل الأبيض.
- 3 حبات من الهيل.
- ½ ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- ملح (حسب الرغبة).
الصلصة
- فص من الثوم المفروم.
- 2 كوب من عصير الطماطم الطازج.
- ملعقة كبيرة من صلصة الطماطم.
- ملعقة كبيرة من السمن.
- ملعقة صغيرة من القرفة.
- رشة من الفلفل الأسود.
- ملح (حسب الرغبة).
طريقة التحضير والتقديم
- في قدر مناسب على النار نضيف الماء، وننتظر حتى الغليان.
- ثم نضيف إليه قطع اللحم والبصل ونتبله بالملح والفلفل الأسود والهيل، ويترك على النار حتى ينضج.
- وفي قدر آخر نذوب السمن، ونضيف إليه الأرز المصري المغسول والمصفى، ونسقيه بمرق اللحم، وعند الغليان نهدئ النار حتى ينضج.
- وفي مقلاة على النار نحمر الثوم في السمن، حتى يتغير لونه ونضيف إليه الخل ونتركه يغلي قليلًا.
- ثم نضيف إليه مرق اللحم ونتركه يغلي مرة ثانية.
- وفي طبق مناسب للتقديم، نضع أولًا الخبز المحمص، ومن فوقه خليط الخل والمرق ثم الأرز.
- وفي قدر صغير على النار، نضع السمن ونحمر الثوم ويضاف إليه عصير الطماطم وصلصة الطماطم، ويتبل الخليط بالملح والفلفل الأسود والقرفة، ونتركه على النار حتى تتسبك الطماطم.
وأخيرًا نضيف إليها مرق اللحم، وبمجرد الغليان نضع خليط الصلصة فوق طبق الفتة، ونرص عليها قطع اللحم بعد تحميرها في الزيت..وبألف هنا.
