قدميها في العيد بطعم شهي ولذيذ..طريقة عمل طاجن البامية باللحمة الضاني

يعد طاجن البامية باللحمة الضاني من ألذ الأطباق الدسمة، التي من الممكن تقديمها، ومن المعروف أن تلك الأيام هي الموسم المناسب لشراء البامية، لذلك جئنا لك من خلال المقال التالي، بطريقة رائعة لتحضير البامية باللحم الضاني بطعم لا يقاوم لا يختلف كثيرًا عن المطاعم، من خلال اتباع عدد بسيط جدًا من الخطوات.

طريقة عمل طاجن البامية باللحمة الضاني

مع اقتراب ايام العيد لابد من تجربة تلك الوصفة، لأنها ستبهر الكثير من الأشخاص بطعمها اللذيذ، ويتم تجهيزها في المنزل باستخدام ما يلي:

المكونات اللازمة ومقاديرها

• كيلو من اللحم الضاني المقطع.
• ملعقة كبيرة من الملح.
• رشة من جوزة الطيب (حسب الرغبه).
• ½ كيلو من البامية المقمعة.
• ملعقة صغيرة من البهارات المشكلة.
• 5 ورقات من اللورا.
• حبة من البصل صغير الحجم (مكعبات).
• حبة من الطماطم صغيرة الحجم (مكعبات).
• حبهان ومستكة.
• ملعقة من الزيت.
• ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
• ملعقة كبيرة من السمن.
• ½ كيلو من عصير الطماطم الطازج.
• قرن من الفلفل الحار.

طريقة التحضير والتقديم

• في قدر مناسب على نار متوسطة الحرارة، نذوب السمن ونشوح بها اللحم حتى يتغير لونه.
• ثم نضيف كل من الماء الساخن وورق اللورا والحبهان والبصل والطماطم، ونتركها تغلي حتى تنضج.
• وفي قدر آخر نضع الزيت ومعه قطع البصل الصغيرة، ونقلب حتى يتحمر ونضيف إليه عصير الطماطم، ويترك جانبًا حتى تتشكل صلصة البامية.
• وبمجرد أن تتماسك الصلصة، نضيف البامية وكافة التوابل، ونزود الصلصة بالشوربة، وتترك على نار هادئة لتنضج البامية.
• وأخيرًا نحضر طاجن مناسب، ونضيف به البامية واللحمة معًا والفلفل الحار، ويترك تحت الشواية ليأخذ لون من على الوجه.

وهكذا نكون انتهينا من إعداد الوصفة، وتصبح جاهزة للتقديم بجانب كل من الأرز والخبز..وبصحة وعافية.