منوعات
طريقة عمل لانشون الفراخ بـ 3 مكونات مغذية .. بدون بيض ولا دقيق ولا ألوان صناعية
يعتبر لانشون الفراخ من أهم الوصفات التي يمكن الاعتماد عليها في عمل الساندوتشات للوجبات الخفيفة أو للمدراس والنوادي، حيث انه يتميز بوجود نسبة كبيرة من البروتين الصحي اللازمة لبناء العضلات وتعويض الأنسجة التالفة، كما أن مكوناته متاحة داخل كل مطبخ بالإضافة إلى بساطة خطوات تحضيره، ومن خلال بوابة الصبح سوف نقدم أسهل طريقة لعمل لانشون الفراخ في المنزل والمقادير المطلوبة.
طريقة تحضير لانشون الفراخ
يمكن الاعتماد على هذه الوصفة للابتعاد عن أضرار اللانشون المصنع، بالإضافة إلى عدم وجود فائدة له في الجسم، ويمكن تحضير هذه الوصفة ببعض المقادير والخطوات كالتالي:
مكونات لانشون الفراخ
- فرخة كاملة.
- كوب ونصف شوربة.
- مرقة فورية.
- ثوم بودرة.
- بصل بودرة.
- كمون.
- كزبرة.
- بابريكا.
- ملعقتان جيلاتين بودرة.
- بنجر.
طريقة التحضير
تعتبر هذه الطريقة من الوصفات الصحية مثل وصفة اللانشون البيتي الصحي، حيث يمكن صناعتها في المنزل وتوفير المبالغ الباهظة التي تنفق على الوجبات السريعة، وتتمثل طريقة التحضير في التالي:
- نقوم بوضع الفراخ في إناء به كمية من الماء على نار متوسطة ونضيف جزرة وحبة بصل ونتركها حتى تستوي تسوية كاملة ثم نرفعها من على النار.
- نأخذ مقدار كوب ونصف من الشوربة التي تكونت من تسوية الدجاجة ونضيف لها البهارات التي تم ذكرها في الوصفة ونقوم بالتقليب حتى تمام الذوبان.
- نحصل على اللون الأحمر للانشون بشكل طبيعي من بشر حبة من البنجر.
- نحضر الخلاط الكهربائي بعدما يتم إزالة العظم من الدجاج ونضع به الشوربة والبنجر وقطع اللحم التي تم استخراجها من الدجاج مع الخلط حتى نحصل على قوام ناعم وثقيل.
- نجهز قوالب اللانشون ونضع بها الخليط مع تسويته، ثم نضعه في الثلاجة لمدة 3 ساعات.
- عندما تنتهي المدة نخرج لانشون الفراخ ونقوم بتقطيعه لقطع حسب الحاجة وتوضع في علبة محكمة الغلق للاستخدام عند الحاجة.
نصائح لزيادة نكهة لانشون الفراخ
- يلزم استخدام مكونات عالية الجودة.
- يجب التأكد من نضج الدجاج تمامًا قبل استخدامه.
- ينبغي إضافة الأعشاب والتوابل المفضلة لديك.
- يمكن ضم مكونات أخرى مثل الخضار أو الجبن للوصفة لزيادة نكهتها.
- لا بد من ترك لانشون الدجاج يبرد تمامًا قبل تقطيعه.
