منوعات
هتعجب أولادك لذيذة .. اعملي بيتزا بالأناناس في البيت بعجينة هشة وطعم يجنن
تعد البيتزا واحدة من أكثر الأطعمة المحبوبة، ولكن البيتزا بالأناناس هي تلك اللمسة التي تضيف تنوعًا وطعمًا لذيذًا للبيتزا التقليدية، وتمتاز هذه البيتزا بمزيج من الأطعمة الحلوة والمالحة مع عجينة طرية، وإعداد بيتزا الأناناس في المنزل ليس بالأمر الصعب، وفيما يلي سوف نوضح طريقة تحضير بيتزا الأناناس خطوة بخطوة، مما يسمح لك بإعداد وجبة شهية وغير تقليدية تسر أسرتك وتمتع الأذواق.
مكونات عمل بيتزا بالأناناس
- ملعقتين ونصف صغيرة خميرة فورية.
- 1 كوب ماء دافئ.
- 1 ملعقة كبيرة سكر.
- 2 كوب ونصف دقيق.
- 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون.
- 1 ملعقة صغيرة ملح.
تحضير الصلصة
- 1 كوب صلصة طماطم.
- 1 ملعقة صغيرة ثوم مفروم.
- 1 ملعقة صغيرة ريحان مجفف.
- 1 ملعقة صغيرة أوريجانو مجفف.
- ملح وفلفل.
تحضير الطبقة العلوية
- كوب ونصف جبنة موزاريلا مبشورة.
- 1 كوب قطع أناناس.
- نصف كوب شرائح ببروني.
- نصف كوب فلفل أحمر مقطع إلى شرائح.
- ربع كوب بصل أحمر مقطع إلى شرائح رفيعة.
- أوراق ريحان طازجة.
طريقة التحضير
- في وعاء صغير اخلطي الخميرة الفورية مع الماء الدافئ والسكر، واتركي الخليط لمدة 5-10 دقائق حتى تتكون رغوة على السطح مما يدل على تنشيط الخميرة.
- في وعاء كبير اخلطي الدقيق والملح، وأضيفي زيت الزيتون وخليط الخميرة إلى المكونات الجافة.
- اخلطي المكونات جيدًا حتى تتكون عجينة متماسكة، واعجني العجينة على سطح مرشوش بقليل من الدقيق لمدة 8-10 دقائق.
- ضعي العجينة في وعاء مدهون بقليل من الزيت وغطيها بقطعة قماش مبللة واتركيها لتتخمر في مكان دافئ لمدة 1-1.5 ساعة أو حتى يتضاعف حجمها.
- في وعاء صغير اخلطي صلصة الطماطم مع الثوم المفروم، الريحان المجفف، الأوريجانو، الملح، والفلفل، واتركي الصلصة جانبًا حتى تتجانس الأطعمة.
- افردي العجينة على سطح مرشوش بقليل من الدقيق.
- ضعي العجينة المفرودة على صينية خبز مغطاة بورق الزبدة أو صينية بيتزا، وافردي صلصة الطماطم بالتساوي على سطح العجينة.
- رشي جبنة الموزاريلا المبشورة بالتساوي فوق الصلصة، وأضيفي قطع الأناناس وشرائح الببروني ثم أضيفي شرائح الفلفل الأحمر والبصل الأحمر.
- سخني الفرن على درجة حرارة 220 درجة مئوية.
- اخبزي البيتزا في الفرن المسخن مسبقًا لمدة 12-15 دقيقة أو حتى تصبح الحواف ذهبية اللون وتذوب الجبنة وتتحول إلى اللون الذهبي.
- اخرجي البيتزا من الفرن ودعيها تبرد لبضع دقائق قبل التقطيع، وزيني البيتزا بأوراق الريحان الطازجة.
- قدمي البيتزا ساخنة.
