منوعات
لو انت عامل دايت.. طريقة عمل شوربة الخضار الصحية بخطوات بسيطة جدا وبمكونات متوفرة في تلاجتك
يبحث الكثير من متبعي الدايت عن طريقة عمل شوربة الخضار، شوربة الخضار واحدة من الأطباق اللذيذة والمغذية في الطهي، وهي مكونة بشكل عام من مزيج متنوع من الخضار مثل الجزر والبطاطس والكوسا والطماطم والبصل والكرفس والثوم، يمكن إعدادها بعدة طرق وتوابل مختلفة حسب الذوق الشخصي.
طريقة عمل شوربة الخضار
إليكم طريقة عمل شوربة الخضار:
المكونات:
- 2 حبة بطاطا متوسطة، مقطعة إلى مكعبات
- 2 جزر، مقطعة إلى شرائح
- 1 كوسة، مقطعة إلى شرائح
- 1 بصلة متوسطة، مفرومة
- 2 فص ثوم مفرومين
- 4 أكواب مرق الخضار أو الماء
- ملح وفلفل أسود حسب الذوق
- ملعقة صغيرة من البهارات الإيطالية (اختياري)
- زيت زيتون للطهي
طريقة التحضير:
- في قدر كبير، سخني الزيت ثم أضيفي البصل والثوم وقلّبي حتى يصبحان طريين.
- أضيفي مكعبات البطاطا، شرائح الجزر، وشرائح الكوسا إلى القدر وقلّبي لمدة حوالي 5 دقائق.
- أسكبي المرق أو الماء فوق الخضار، واتركيه يغلي.
- عندما يبدأ المزيج في الغليان، قللي الحرارة واتركي الشوربة تغلي على نار هادئة لمدة 20-25 دقيقة أو حتى تصبح الخضار طرية.
- قومي بتذوق الشوربة وضيفي المزيد من الملح والفلفل إذا لزم الأمر.
- يمكنك أيضًا إضافة البهارات الإيطالية لإضافة نكهة إضافية.
- بعد أن تنضج الخضار تمامًا، استخدمي خلاط يدوي أو خلاط كهربائي لطحن الشوربة حتى تحصلي على قوام ناعم.
- قدمي الشوربة ساخنة، ويمكنك تزيينها بقليل من الزيتون المفروم أو البقدونس المفروم حسب الرغبة.
أسرار نجاح شوبة الخضار
هنا بعض الأسرار التي يمكن أن تسهم في نجاح شوربة الخضار:
- استخدمي خضارًا طازجًا وجودة عالية للحصول على نكهة غنية وطعم ممتاز في الشوربة.
- قطع الخضار بنفس الحجم يضمن طهيًا متساويًا وتجانس في النكهة.
- إضافة توابل وأعشاب مثل الثوم، البصل، الزعتر، أو البهارات تعزز النكهة وتضيف طبقات إضافية من النكهات.
- اطهي الخضار على نار هادئة لفترة زمنية كافية ليصبحوا طرينًا وليتمكنوا من إطلاق نكهاتهم.
- يمكن استخدام مرق الخضار المحضّر من الخضار الطازجة أو البودرة لإضافة طعم غني للشوربة.
- تذوق الشوربة أثناء الطهي وضبط كمية الملح والتوابل وفقًا للذوق الشخصي.
- بعد الطهي، استخدمي خلاط يدوي أو خلاط كهربائي لخلط الشوربة حتى تحصلي على قوام ناعم ومتجانس.
- قومي بتزيين الشوربة قبل التقديم بقليل من الزيت الزيتون، الكريمة الطازجة، أو الأعشاب الطازجة لإضافة مظهر جميل وتحسين النكهة.
