منوعات
طريقة عمل كيكة الكاسترد بالجيلي الباردة وودعي بيها حر الصيف بمكونات سهلة وخطوات بسيطة
كيكة الكاسترد بالجيلي من أحلى الوصفات اللذيذة التي يمكن تحضيرها بكل سهولة لأنها من الوصفات التي تجمع بين أنواع مختلفة من الحلويات التي يعشقها الكبير والصغير، ولهذا فهي مناسبة للأعياد والحفلات، وأيضاً مناسبة لحلى الصيف حيث تتكون تلك الكيكة من عدة طبقات مختلفة، وتتكون تلك الوصفة من طبقة الكاسترد وطبقة أخرى من الجيلي اللذيذ وطبقة كيكة أساسية، ونظرا لكونها من الوصفات المناسبة لفصل الصيف سوف نتعرف على كل الخطوات والتفاصيل لعمل أحلى كيكة كاسترد بالجيلي.
مكونات وصفة كيكة الكاسترد بالجيلي
المكونات الأساسية:
- كوب ونصف من الدقيق الأبيض المخصص للحلويات.
- نصف كوب من السكر الناعم البودر.
- ربع كوب من الزيت النباتي.
- 2 حبة من البيض.
- كوب من الحليب كامل الدسم.
- ملعقة صغيرة من الفانيليا السائلة.
- ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.
مقادير الكاسترد:
- كوب من الحليب السائل كامل الدسم.
- نصف كوب من السكر..
- عدد 4 ملاعق كبيرة من بودرة الكاسترد.
مقادير الجيلي:
- كوب من الماء الساخن.
- كوب من الماء البارد.
- باكو من الجيلي بالطعم الذي تفضله
طريقة عمل كيكة الكاسترد بالجيلي
طريقة عمل الكيك:
- يفضل أن يتم تسخين الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
- وباستخدام طبق كبير وعميق نقوم بخلط كلا من الدقيق والسكر والبيكنج بودر.
- وفي طبق آخر يتم خفق البيض والزيت والحليب والفانيليا باستخدام المضرب الكهربائي.
- ثم قم بإضافة خليط البيض إلى خليط الدقيق وخفق جمبع المكونات جيدا حتى تمتزج مع بعضها البعض.
- ونصب هذا الخليط في قالب كيك يكون مبطن بالزبدة ورشه من الدقيق.
- وبعدها ندخل صينية الكيكة الفرن لمدة 30-35 دقيقة أو حتى يتم التسوية.
- ثم نخرج الكيكة ونتركها حتى تبرد تماما قبل البدء في تحضير الطبقات.
طريقة عمل الكاسترد:
- في طبق صغير نخلط الحليب والسكر وفي إناء آخر نخفق بودرة الكاسترد.
- وبعدها نضيف خليط الكاسترد إلى خليط الحليب والسكر مع الخفق الجيد.
- ثم نضع هذا الخليط على نار متوسطة مع استمرار التقليب حتى يبدأ بالغليان.
- ونترك الخليط على النار لمدة دقيقة مع التقليب المستمر ثم يرفع عن النار ويترك ليبرد تماما.
طريقة عمل الجيلي:
- في طبق عميق ومتوسط الحجم نخلط الجيلي مع الماء الساخن حتى تذوب حبيبات الجيلاتين في الجيلي.
- ثم نضيف الماء البارد مع استمرار التقليب.
- ويتم وضع خليط الجيلي في الثلاجة حتى يتماسك.
طريقة تحضير الكيك:
- يتم تقطيع الكيكة إلى شرائح رفيعة ثم نضع طبقة من شرائح الكيك في صينية التقديم.
- ثم نسكب طبقة من الكاسترد وطبقة من الجيلي فوق الكاسترد وتكرر هذه الطبقات حتى انتهاء المكونات.
- ثم نزين الكيك بالفواكه المفضلة وهذا اختياري ثم ندخلها الثلاجة وتقدم باردة.
