منوعات
باظظ خالص هتعمليه كل يوم .. حضري الميني كرواسون بالشوكولاتة “المولتو” في البيت بمكونات بسيطة
الميني كرواسون بالشوكولاتة من أكثر المخبوزات التي نشتريها دائما من الأفران وخاصة في الصباح، فهو بديل السندوتشات حيث يمكن تناوله مع كوب الشاي أو الحليب وتفضل جميع الأمهات شراء الكرواسون بالشوكولاتة لأنه يتميز بنكهة مميزة وطعم لا يقاوم، ولهذا تبحث عن طريقة عمله في المنزل ويخرج معها مثل طعم الأفران، وتقوم بعمل كميات منه بأبسط المكونات المتوفرة في المنزل، وبعد إعداد الميني كرواسون سوف تطلبه منك الأسرة دائما.
مكونات عمل الميني كرواسون بالشوكولاتة
- 2 كوب من الدقيق المنخول.
- كوب من الزبدة السائلة.
- 2 ملعقة صغيرة من الخميرة الفورية.
- ¼ كوب من السكر.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- ½ كوب من الحليب الدافئ.
- ¼ كوب من الماء الدافئ.
- ملعقة صغيرة فانيليا.
- كوب من الشوكولاتة الخام.
- بيضة لدهن الوجه.
طريقة عمل الميني كرواسون بالشوكولاتة
- في بولة عميقة نقوم وضع الخميرة مع الماء الدافئ ونتركها لمدة خمس دقائق حتى تفور ونتأكد من صلاحيتها.
- ثم نضع الحليب الدافئ والسكر والفانيليا والملح إلى الخميرة ونقلبهم جيدا حتى التجانس.
- ثم نضع عليهم الدقيق بالتدريج ونبدأ بعجن المكونات باليد لمدة خمس دقائق حتى نحصل على عجينة متماسكة.
- نغطي العجينة ونتركها حتى تختمر ويتضاعف حجمها لمدة ساعة على الأقل.
- ثم نفرد العجينة على سطح مستوى المرشوش بالدقيق ونفردها بالنشابة على شكل مستطيل ثم نضع الزبدة الباردة في منتصف المثلث ونطويها من جميع الجوانب.
- ثم نقوم بلف العجينة بكيس بلاستيك ونضعها في الثلاجة لمدة نصف ساعة.
- نخرج العجينة من الثلاجة ونفردها مرة أخرى على شكل مستطيل ونقسمها على شكل مثلثات صغيرة.
- نضع قطعة من الشوكولاتة الخام بداخل كل مثلث ونلفها على شكل رول حتى تصبح مثل الكرواسون.
- ندهن الصينية بالقليل من الزبدة ونضع الكرواسون بداخلها مع مراعاة ترك مسافة بينهم.
- نغطي الصينية ونتركها مرة أخرى تختمر لمدة 15 دقيقة.
- ندخل الصينية الفرن الساخن مسبقا على درجة حرارة 180 من 15 إلى 20 دقيقة حتى تأخذ اللون الذهبي.
- نخرج الصينية ونقدم الميني كرواسون وهو دافئ.
