منوعات
طريقة عمل البصارة المصرية بكل سهولة
تعتبر البصارة من الأكلات القديمة المشهورة في مصر، تتكون من عدة مكونات غنية بالمعادن والفيتامينات والألياف المفيدة للجسم ولها قيمة غذائية عالية على الرغم من أنها تعتبر من أرخص و أسهل الوصفات ولا تتطلب الكثير من الوقت، مكوناتها بسيطة وغير مكلفة وتعتبر من الأطباق التي يتم تحضيرها في فصل الشتاء لأنها تؤكل ساخنة وتعطي شعوراً بالدفء، إليك طريقة عمل البصارة المصرية خطوة بخطوة، تابع القراءة.
طريقة البصارة المصرية
تعتبر البصارة من الأطباق الاقتصادية التي يحبها الكثير من الناس تناولها نظراً لمذاقها اللذيذ غير التقليدي والذي يختلف عن باقي الأطباق الشعبية، إليك
المكونات:
- 3 حبات متوسطة من البصل المفروم.
- 3 ملاعق كبيرة من الزيت.
- 5 فصوص ثوم مهروس.
- عصير الليمون حسب الرغبة
- 250 جرام من الفول المنقوع لمدة 12 ساعة.
- ملعقة كبيرة من النعناع المجفف.
- 2 ملعقة كبيرة شبت مفروم.
- ملعقة كبيرة من الكزبرة الخضراء المفرومة.
- 2 ملعقة كبيرة من البقدونس المفروم.
- ملعقة صغيرة من الكمون.
- نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود.
- رشة من الملح.
تحضير البصارة المصرية
إليكي خطوات تحضير البصارة المصرية:
- صفي الفول من ماء النقع ثم ضعيه في وعاء آخر وأضيفي ماء جديد ثم ضعيه على النار حتى يغلي.
- أضيفي 2 حبة من البصل المفروم و3 من فصوص الثوم واتركيهم لمدة ساعة على النار أو حتى ينضج الفول.
- بعد ذلك أضيفي إلى الفول الشبت والكزبرة والبقدونس والملح والفلفل الأسود والكمون واتركيه على النار لمدة عشر دقائق.
- ارفعي الوعاء من على النار وضعي الخليط مع قليل من الماء المغلي في الخلاط حتى تحصلي على قوام ناعم.
- أعيدي الخليط إلى الوعاء وأتركيه على نار خفيفة حتى يغلي مرة أخرى.
- للتقديم، سخني الزيت في مقلاة واقلي حبة البصلة المتبقية حتى تحمر قليلًا ثم أضيفي باقي الثوم.
- ضعي البصارة في طبق التقديم وأضيفي إليها البصل المقلي مع الثوم.
- كخطوة اختيارية، أسكبي القليل من عصير الليمون الحامض وقدمي البصارة ساخنة أو باردة حسب الرغبة
