طريقة عمل البسكويت المملح المقرمش لسناكس لذيذ وصحي للصغار والكبار كبديل للمقرمشات الجاهزة

تعد المقرمشات الجاهزة من الوجبات الخفيفة التي يفضلها الكثيرون، لكنها غالباً ما تكون مليئة بالمواد الحافظة والدهون غير الصحية، وللحفاظ على نمط حياة صحي، يمكننا تحضير بسكويت مملح مقرمش في المنزل بمكونات بسيطة وطريقة سهلة، وهذا البسكويت يعد من المقرمشات الرائعة كوجبة خفيفة للأطفال والكبار ويتميز بأنه بديل صحي ولذيذ للمقرمشات الجاهزة، وفي هذا الموضوع نتعرف على طريقة عمل البسكويت المملح المقرمش بخطوات سهلة ومكونات متوفرة في كل منزل.

طريقة عمل البسكويت المملح المقرمش لسناكس لذيذ

المكونات:

• 2 كوب دقيق.
• 1/2 كوب زبدة باردة، مقطعة إلى مكعبات صغيرة.
• 1/2 كوب جبن مبشور (اختياري).
• 1/4 كوب ماء بارد.
• 1 ملعقة صغيرة ملح.
• 1 ملعقة صغيرة سكر.
• 1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود.
• 1/2 ملعقة صغيرة بابريكا.
• 1 بيضة، مخفوقة (للدهن).
• ملح خشن ورقائق أعشاب مجففة (للتزيين).

طريقة التحضير 

• في وعاء كبير اخلطي الدقيق، الملح، السكر، الفلفل الأسود، والبابريكا.
• أضيفي مكعبات الزبدة الباردة إلى خليط الدقيق وامزجي بأطراف أصابعك حتى تحصلي على خليط مفتت.
• اضيفي الجبن المبشور وامزجي جيداً.
• ثم ضيفي الماء البارد تدريجياً وامزجي حتى تتكون عجينة متماسكة.
• شكلي العجينة على هيئة كرة، غلفيها بورق بلاستيك، وضعيها في الثلاجة لمدة 30 دقيقة.
• سخني الفرن إلى درجة حرارة 180 درجة مئوية.
• على سطح مرشوش بقليل من الدقيق، افردي العجينة باستخدام نشابة حتى تصبح رقيقة.
• استخدمي قطاعة بسكويت لتشكيل العجينة إلى الأشكال التي ترغبين بها ويمكنك استخدام قطاعة دائرية أو أي شكل مفضل لديك.
• ضعي قطع البسكويت على صينية خبز مبطنة بورق زبدة.
• ادهنِي قطع البسكويت بالبيضة المخفوقة باستخدام فرشاة.
• رشي الملح الخشن ورقائق الأعشاب المجففة على الوجه للتزيين.
• اخبزي البسكويت في الفرن المسخن لمدة 15-20 دقيقة أو حتى يصبح ذهبي اللون ومقرمشاً.
• بعد أن ينضج البسكويت اتركيه ليبرد تماماً.
• قدمي البسكويت المملح المقرمش كوجبة خفيفة مسلية.
• يمكن تخزين البسكويت في حاوية محكمة الإغلاق ليبقى مقرمشاً لفترة طويلة.