منوعات
طعمه لذيذ لا يقاوم حلى الكاسترد والكراميل بدون فرن بطريقة سهلة بالخطوات

حلى الكاسترد والكراميل من أفضل الوصفات الباردة التي تعطي إحساس بالانتعاش والترطيب خاصة خلال فصل الصيف، حيث تعد من الحلويات السهلة والبسيطة ويمكنك تحضيرها في المنزل بخطوات سريعة ولا تحتاج إلى بذل مجهود أو مكونات كثيرة وباهظة الثمن، لذلك تسعى الأمهات دائما للتفنن في تقديم الطعام لأطفالها لذلك قامت بعمل طبقات باردة من حلى الكاسترد والكراميل، حيث أنها من الحلويات اللذيذة التي يعشقها الجميع ولا يختلف عليها أحد وتناسب الأطفال والكبار.
مكونات الكاسترد
- 3 كوب من اللبن السائل.
- 4 ملاعق كبيرة من النشا.
- 4 ملاعق كبيرة من السكر.
- 2 صفار بيض.
- ملعقة كبيرة من الفانيليا.
مكونات الكراميل
- كوب ونصف من السكر البودرة.
- 2 كوب من اللبن السائل.
- 4 ملاعق كبيرة من القشطة.
- 2 ملعقة كبيرة من الزبدة.
مكونات البسكويت
- 2 كوب من البسكويت السادة.
- 3 ملاعق كبيرة من الزبدة المذابة.
طريقة التحضير
- قومي بتحضير الكاسترد أولًا عن طريق وضع وعاء عميق به كٍل من اللبن والنشا والسكر وحركي المكونات جيدًا.
- يضاف صفار البيض والفانيليا فوق خليط اللبن مع التحريك المستمر بالمضرب اليدوي حتى يصبح القوام ثقيل وكريمي.
- ارفعي الوعاء عن النار واتركيه حتى يبرد.
- قومي بعد ذلك بتحضير الكراميل عن طريق وضع كٍل من السكر في وعاء عميق على نار متوسطة الحرارة حتى يتكرمل السكر بشكل جيد ويصبح لونه ذهبي.
- يضاف الحليب بعد ذلك بالتدريج مع التحريك المستمر حتى يذوب السكر.
- أضيفي القشطة فوق الخليط السابق مع التقليب حتى تحصلى على خليط متجانس ولامع.
- ارفعي الوعاء عن النار واتركيه حتى يبرد قليلًا.
- قومي بعد ذلك بطحن البسكويت فى الكبة الكهربائية.
- أضيفي الزبدة فوق البسكويت مع التقليب حتى يتشرب البسكويت الزبدة ويصبح مثل الرمل المبلل.
- أحضري صينية متوسطة الحجم أو أكواب وضعي بها طبقة مناسبة من البسكويت مع مراعاة فردها بشكل متساوي.
- يضاف طبقة من الكاسترد مع فردها بشكل جيد.
- قومي بصب طبقة من الكراميل فوق الكاسترد ويتم تسويتها بالاسبتولا.
- ادخلي الصينية الثلاجة لمدة 3 ساعات حتى تتماسك.
- يمكنك وضع كمية مناسبة من المكسرات على الوجه.
- أخرجي الصينية من الثلاجة وقومي بتقطيعها على شكل مربعات متساوية في الحجم.
- تقدم حلى الكاسترد والكراميل باردة بالهناء والشفاء.