منوعات
البريوش بالشوكولاتة جهزية وخليه لوجبات المستعجلين بطعم لذيذ طري وهش
البريوش من المعجنات التي يعشقها الجميع سواء الكبار أو الأطفال فهو من المخبوزات المميزة ذات الطعم الطيب والمذاق اللذيذ والشهي، ويعد خبز فرنسي حلو ويتميز بطعمه الغني بعدة مكونات مختلفة بالإضافة إلى الشوكولاتة التي تعطيه نكهة ومذاق مميز ومختلف، ويمكنك تحضير البريوش بعدة حشوات مختلفة مثل البريوش بالفواكه أو بالشكولاتة والمكسرات، لذلك تسعى ربات البيوت لمعرفة الطريقة السهلة والسريعة لتحضيره في المنزل بخطوات بسيطة وبأقل التكاليف بدلًا من شرائها من المحلات بمبالغ كثيرة.
مكونات البريوش بالشوكولاتة
- 4 كوب من الدقيق المنخول.
- كوب من السكر.
- 2 ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية.
- نصف ملعقة صغيرة من الملح.
- 2 بيضة.
- 2 ملعقة صغيرة من الفانيليا.
- كوب ونصف من اللبن.
- كوب من الزبدة الطرية.
- كوب من الشيكولاتة الدارك المقطعة مكعبات صغيرة.
طريقة التحضير
- ضعي كٍل من الدقيق والملح والسكر والخميرة في طبق بلاستيكي عميق وحركي المكونات الجافة جيدًا.
- احضري طبق صغير وضعي به البيض والفانيليا واخفقي جيدًا.
- قومي بسكب خليط البيض فوق الدقيق وحركي جيدًا لكي تحصلى على خليط متجانس.
- يضاف اللبن بالتدريج مع التحريك المستمر حتى تحصلى على عجينة طرية.
- قومي بعد ذلك بإضافة الزبدة واعجني مرة أخرى للحصول على عجينة طرية وقابلة للتشكيل.
- أحضري طبق بلاستيك مدهون بالقليل من الزيت ثم ضعي به العجين وقومي بتغطيته بكيس نايلون أو فوطة مطبخ نظيفة واتركيها حتى تختمر ويتضاعف حجمها.
- قومي بعد ذلك بدهن يديك بالقليل من الزيت ثم شكلي العجين على شكل كرات متوسطة ومتساوية في الحجم.
- أحضري قالب البريوش المخصص لذلك وادهنيه بالزيت ثم ضعي كل قطعة تلو الأخرى ثم قومي بوضع قطعة من الشوكولاتة في منتصف كل كرة.
- اتركي العجين في مكان دافئ لمدة 30 دقيقة حتى يتضاعف حجمه.
- أخفقي بيضة مع فانيليا ثم ادهني الوجه بخليط البيض.
- أدخلي القوالب فرن ساخن مسبقًا على درجة حرارة 200 درجة مئوية لمدة 30 دقيقة أو حتى تمام النضج.
- أخرجي البريوش من الفرن ويقدم ساخنًا أو باردًا مع فنجان من القهوة حسب الرغبة.
