طريقة عمل الجلاش بالكاسترد وصفة شهية وطرية من جوة بمكونات إقتصادية وغير مكلفة وطعمها روعة
الجلاش من الحلوى الشرقية الشهيرة والغير مكلفة فهي من حلويات رمضان الإقتصادية لدرجة كبيرة، وذلك باستثناء الأنواع التي تحتوي على بعض أنواع المكسرات المكلفة، ومن الجدير بالذكر كونها من الحلويات العربية الشهيرة السهلة التي تتميز بمذاقها الحلو والطعم الرائع بعد إضافة الشربات إليها، ويمكن حشو الجلاش بالكثير من الأشياء كالكريمة والقشطة والمكسرات والمهلبية والكاسترد، وسنتناول في موضوعنا اليوم طريقة تحضير الجلاش بالكاسترد في المنزل بطريقة ومكونات سهلة وبسيطة.
مقادير وصفة الجلاش بالكاسترد
لتحضير الجلاش بالكاسترد في البيت بطريقة سهلة وبسيطة وبوصفة مضمونة النجاح من أول مرة يجب أن تتوافر عدة مكونات مع ضرورة التأكد من جودتها، وتتمثل تلك المكونات في النقاط التالية:
المكونات:
- نصف كوب سمن.
- نصف كيلو عجينة جلاش.
- بيضتان.
- باكت فانيليا.
- نصف كوب لبن.
مكونات الحشو:
- أربع ملاعق كبيرة من مسحوق الكاسترد.
- نصف كيلو لبن.
- ٤ ملاعق كبيرة سكر.
مكونات الشربات:
- كوب سكر.
- نصف كوب ماء.
- معلقة كبيرة من عصير الليمون.
- باكت فانيليا.
طريقة عمل الجلاش بالكاسترد
بعد التعرف على مكونات تحضير الجلاش بالكاسترد في البيت للحصول على وجبة شهية ومتكاملة يمكننا التعرف على أفضل وصفة يمكنك تحربتها لعمل الجلاش بالخطوات من خلال النقاط التالية:
- قومي بدهن صينية بحجم ورقة الجلاش ثم قومي بوضع نصف ورق الجلاش وبين كل ورقتين قومي بمسحها بالسمن حتي تنهي نصف الكمية.
- ولتحضير حشوة الكاسترد في طبق عميق ضعي الكاسترد واللبن والسكر وامزجيهم ثم ضعيهم على النار حتي يتجانسوا، ثم قومي بفرد الحشوة على الجلاش.
- ثم ضعي ورق الجلاش المتبقي فوق الكاسترد وادهني كل ورقتين بالسمن وبعدها قطعي الجلاش باستخدام السكين إلى مستطيلات أو مربعات
- وبعدها قومي بخفق البيض مع الفانيليا واللبن وقومي بسكبهم فوق الجلاش ثم ادهني بعض من السمن على الوجه ثم ضعيها في الفرن على درجة حرارة متوسطة حتى يصبح لونه ذهبي.
- ثم نحضر الشربات في حله على النار ثم ضعي السكر والماء وعصير الليمون واتركيها حتى الغليان، وضعي الفانيليا وقومي بصب الشربات على الجلاش بعد خروجه من الفرن ثم قدمي الجلاش بعد أن يبرد.
