منوعات
طريقة عمل كيكة الرواني هشة وخفيفة وريحتها هتجيب آخر الشارع بمكونات سهلة وخطوات بسيطة
كيكة الرواني هي كيكة خاصة ومميزة وتختلف في طعمها عن باقي أنواع الكيك وذلك لأنها مزيج بين طعم البسبوسة وطعم الكيكة نظرا لأنها تحتوي على الدقيق الأبيض وسميد البسبوسة وهو ما يجعلها تتناسب مع أذواق جميع الفئات العمرية، ونظرا للشعبية الكبيرة التي تمتلكها تلك الكيكة فقد رغب عدد كبير من سيدات المنازل في تعلم طريقة عمل كيكة الرواني الصحيحة والمقادير التي تحتاج إليها للنجاح في تحضيرها.
مقادير وصفة كيكة الرواني
مقادير الخليط:
- كوب واحد من الدقيق الأبيض.
- كوب واحد من سميد البسبوسة.
- كوب واحد من جوز الهند الناعم.
- نصف كوب من السكر الأبيض.
- كوب إلا ربع من الزيت.
- كوب إلا ربع من الزبادي.
- عدد 4 بيضات.
- ملعقة كبيرة خل أبيض.
- ملعقة كبيرة بيكينج بودر.
- ملعقة صغيرة فانيليا سائلة.
مقادير شربات الكيكة:
- عدد 2 كوب من السكر الأبيض.
- كوب ونصف من الماء.
- عصير نصف ليمونة.
طريقة عمل كيكة الرواني
خطوات تحضير الشربات:
- أحضري إناء متوسط الحجم وضعي به السكر مع الماء على نار متوسطة لمدة 4 دقائق فقط لا غير.
- وبعد مرور الوقت وذوبان السكر أضيفي عصير نصف الليمونة وقلبيهم ثم اتركيهم معا لمدة دقيقة.
- ارفعي الإناء من على النار واتركي الشربات حتى يهدأ.
خطوات تحضير خليط الكيكة:
- كخطوة أولى أحضري طبق عميق وضعي به السكر الأبيض مع الفانيليا والخل والبيض وقلبيهم جيدا بواسطة ملعقة خشبية أو بالمضرب الكهربائي.
- بعد أن يصبح لون الخليط فاتح أضيفي الزيت تدريجيا ثم أضيفي الزبادي، وبعد التأكد من تجانس المقادير أحضري طبق آخر كبير الحجم وضعي به الدقيق الأبيض وسميد البسبوسة والبكينج بودر والملح وقلبيهم معا.
- ثم أضيفيهم إلى خليط البيض السائل واستخدمي المضرب الكهربائي واخلطي المكونات سويا على أقل سرعة حتى يصبح قوام الخليط مناسب.
- وبعد ذلك جهازي قالب الخبز مقاس 26 وادهنيه بالزبدة وبطنيه بالدقيق وجوز الهند ثم صبي الخليط به وأدخلي القالب إلى الفرن على درجة حرارة 170 درجة مئوية.
- وتأكدي من وضع القالب على الشبكة وانتظري حتى يمر الوقت وتنضج الكيكة، وأخرجي القالب من الفرن واسكبي فوقه الشربات وانتظري حتى تتشربه ثم زينيها بجوز الهند حتى تصبح جاهزة على التقديم.
